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Reporta a: Sous Chef - Head Chef Descrição do Cargo: Estamos à procura de Cozinheiros (1ª, 2ª e 3ª) para integrar a nossa equipa de cozinha, contribuindo para o sucesso operacional e a criação de experiências gastronómicas memoráveis para os nossos clientes. Procuramos profissionais apaixonados pela arte culinária, com diferentes níveis de experiência e competências, alinhados aos nossos valores: comunitários, criativos, progressistas e fora do comum. Principais Responsabilidades: Planeamento e Execução: • Preparar e executar pratos de acordo com as receitas, fichas técnicas e padrões internos. • Realizar a mise-en-place e assegurar a organização e eficiência do serviço. • Contribuir para a elaboração e execução de menus, dependendo do nível de responsabilidade. Supervisão e Colaboração: • Garantir a supervisão das estações de trabalho e coordenação da equipa (para cozinheiros de 1ª e 2ª). • Prestar apoio e assistência às diferentes áreas da cozinha, promovendo o trabalho em equipa. Qualidade e Organização: • Monitorizar a qualidade dos produtos e pratos preparados, assegurando a consistência e o cumprimento dos standards definidos. • Garantir a limpeza, organização e conformidade das áreas de trabalho, seguindo as normas de HACCP e regulamentações em vigor. Cultura e ADN da Empresa: • Representar os valores da empresa, contribuindo para um ambiente de trabalho inclusivo e colaborativo. • Demonstrar resiliência e profissionalismo em ambiente de alta pressão. Requisitos: Qualificações: • Idade mínima de 18 anos. • Capacidade de comunicar e compreender confortavelmente em Português e Inglês (outras línguas são valorizadas). Experiência: • Cozinheiro de 1ª: Experiência comprovada em funções de liderança de secções e criação de menus. • Cozinheiro de 2ª: Experiência de 2-3 anos em funções de suporte operacional e técnicas básicas de cozinha. • Cozinheiro de 3ª: Interesse em aprendizagem contínua, com experiência inicial ou estágio em cozinha. Benefícios: • Ambiente de trabalho inclusivo e dinâmico. • Refeições fornecidas durante o turno e descontos em produtos e serviços da empresa. • Não há repartidos, e as folgas são consecutivas.

Requisitos

Experiencia

De 2 a 3 años

Titulación mínima

Sin titulación

Idiomas

Portugués

Permiso de trabajo

Unión Europea

Residencia

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Sobre la empresa

Independente Hotels & Hostel

Lisboa, Portugal

+3 empleados

Cadena hotelera

Website

At heart most of us are born explorers. Some set out to challenge geographical and emotional borders. With no excuses they are born to redefine and push their comfort zones beyond what they expected. In one way or another those of us who can’t, and won’t, accept social conventions and pre-established moralities tend to convert towards the same ideals. Ideals of freedom, borderless thoughts and a meaningful existence. To all of you whose hairs at the back of their necks raised in support of this way of life: welcome to The Independente Collective.

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