Misión del puesto
Apoyar al F&B Manager en la gestión operativa y económica del área de F&B, asegurando la calidad del servicio, la rentabilidad y el correcto funcionamiento de los puntos de venta.
¿Qué tendrás que hacer?
- Supervisar la operativa diaria de restaurantes, bares, desayunos y eventos.
- Apoyar en el control de costes, ingresos, presupuesto y KPIs.
- Coordinar y supervisar equipos y necesidades de personal.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, APPCC y procedimientos.
- Coordinar con Cocina y otros departamentos la correcta ejecución de servicios y eventos.
- Detectar oportunidades de mejora en calidad, productividad y rentabilidad.
- Apoyar en la gestión y desarrollo de los equipos y en la experiencia del cliente.
¿Qué buscamos?
- Formación en Turismo, Hostelería o similar.
- Inglés avanzado; tercer idioma valorable.
- Conocimientos de F&B, operativa hotelera, cocina, REVO/TPV y Office.
- Experiencia previa en gestión de equipos o F&B.
