Descripción del empleo
El Barista es responsable de ofrecer una experiencia excepcional a los huéspedes mediante la preparación y el servicio de cafés, bebidas y productos de cafetería con altos estándares de calidad, presentación y servicio. Actúa como embajador de la oferta gastronómica del establecimiento, proporcionando recomendaciones personalizadas y garantizando un servicio cálido, ágil y profesional. Asimismo, vela por el correcto funcionamiento de la barra, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y el mantenimiento de un entorno limpio y organizado.
Funciones esenciales
- Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de calidad y servicio establecidos por el departamento.
- Preparar y servir cafés, infusiones, bebidas frías y calientes, así como otros productos de cafetería, siguiendo las recetas y estándares definidos.
- Operar y realizar el mantenimiento básico de la maquinaria de café, molinos y demás equipos, asegurando su correcto funcionamiento y limpieza.
- Garantizar la calidad, consistencia y presentación de todas las bebidas servidas.
- Ofrecer un servicio atento, cordial y personalizado, anticipándose a las necesidades de los huéspedes y proporcionando recomendaciones sobre la carta.
- Conocer en profundidad la oferta de bebidas y alimentos, los ingredientes, métodos de elaboración, promociones y posibles alérgenos para ofrecer información precisa a los clientes.
- Gestionar las comandas de forma eficiente, coordinándose con el equipo de sala y cocina para garantizar un servicio fluido.
- Mantener la barra, las estaciones de trabajo, utensilios y equipos en perfectas condiciones de limpieza, orden e higiene durante toda la jornada.
- Controlar y reponer los productos, materias primas y suministros necesarios para la operación diaria, comunicando cualquier necesidad de reposición.
- Realizar la correcta recepción, almacenamiento y rotación de productos, respetando los procedimientos de conservación y seguridad alimentaria.
- Atender consultas, incidencias y solicitudes especiales de los clientes, ofreciendo soluciones rápidas y orientadas a su satisfacción.
- Gestionar el cobro de consumiciones cuando corresponda
- Colaborar en la preparación, apertura y cierre de la cafetería o barra, asegurando que todas las áreas estén listas para la operación.
- Cumplir con las normas de seguridad, higiene alimentaria, prevención de riesgos laborales,
