Descripción del empleo
SEGUNDO/A COCINA: MISIÓN
En Finca Serena 5*, estamos seleccionando a un/a Segundo/a de cocina apoyará directamente al Jefe de Cocina en la organización y operativa diaria del área de cocina, asegurando el correcto desarrollo del servicio tanto en la operativa habitual como en eventos y bodas. Su misión será garantizar la calidad de la propuesta gastronómica, el cumplimiento de los estándares de la empresa y una gestión eficiente del equipo, actuando como figura clave de coordinación y liderazgo en ausencia o apoyo del Jefe de Cocina.
¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
Experiencia previa imprescindible como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.
Conocimiento sólido de operativa de cocina, organización de servicios y gestión de equipos.
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión.
Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en servicios especiales, eventos y bodas.
Compromiso con la calidad, el trabajo en equipo y el cumplimiento de los estándares de la empresa.
Alto nivel de responsabilidad, proactividad y orientación al detalle.
RESPONSABILIDADES
Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de la operativa diaria de la cocina.
Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios, asegurando una correcta distribución de tareas y el cumplimiento de horarios y turnos.
Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
Supervisar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Colaborar en la organización y ejecución de eventos y bodas, asegurando un servicio fluido y de alto nivel.
Participar en la formación, motivación y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y profesional.
Apoyar en el control de stocks, inventarios y correcta utilización de materias primas, contribuyendo a la optimización de costes y reducción de desperdicios.
Sustituir al Jefe de Cocina cuando sea necesario, garantizando la continuidad del servicio y de los estándares de calidad.
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Contrato fijo-discontinuo y jornada completa.
Uniforme y comidas por turno incluidas.
Un entorno de trabajo dinámico y orientado al compañerismo.
Oportunidades de formación continua y crecimiento dentro de la compañía.
