Cocinero

Empresa de restauración de temporada de verano en menorca situada en sitios en primera línea de mar y puesta de sol
Servicio de comida, cena y coctelería 
Abierto 4 meses de temporada de verano

Estamos buscando un cocinero profesional para preparar alimentos según las especificaciones exactas de las recetas y para configurar las partidas para los servicios. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a nuestros objetivos de adquisición y satisfacción del cliente.
se ofrece alojamiento.

Responsabilidades


●	Elaborar preparaciones en base a los productos de la carta
●	Realizar mise en place antes de comenzar el servicio
●	Conocer y ejecutar las distintas recetas de la carta.
●	Chequear peso de materias primas 
●	Pesar y registrar las mermas
●	Aplicar técnicas de montaje de platos
●	Etiquetar los productos según los parámetros definidos por el restaurante.
●	Realizar check de apertura y cierre de turno de su partida.


Cocinero/a profesional

Somos un Grupo joven en constante crecimiento y con ganas de compartirlo con la gente que nos rodea, es por eso que buscamos personas que tengan las mismas ganas de crecer y crear un ambiente agradable de equipo.

Si eres dinámico, responsable, tienes vocación de servicio, una gran sonrisa y compartes nuestra pasión por la hostelería ¡te queremos conocer!

GRUPO SAN TELMO, es un grupo de restauración barcelonés, creado, dirigido y gestionado por Isidro Marqués. Lo forman seis restaurantes:

TANTARANTANA, desde el año 2.001.
CAFÉ SAN TELMO, desde al año 2.006.
EL CANALLA, desde el año 2.011.
PALOSANTO, desde el año 2014.
BISTRÓ MATÓ, desde el año 2021.
EL CAFÉ DE LA ACADEMIA, desde el año 2.024.

En nuestros restaurantes, buscamos crear experiencias gastronómicas únicas, ofreciendo a nuestros clientes espacios con carácter y personalidad, en armonía con su entorno, que se ajuste a nuestros clientes. La base de nuestra cocina es siempre un buen producto, con un enfoque a la cocina mediterránea, a base de platos y platillos que invitan a compartir mesas y sabores.

Actualmente, nos encontramos en la búsqueda activa de cocineros/as con Experiencia en partidas frías y calientes para nuestros restaurantes:

Formación: Estudios en administración de empresas, hostelería, turismo o similar.

Experiencia Laboral: Experiencia previa en la gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo en el sector de hostelería durante 4 años.

Conocimiento en Normativas de Seguridad e Higiene: Familiaridad con la normativa de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales aplicable en hostelería.

Salario mensual Restaurante Palosanto: 1.733,65€ brutos + Propinas (150€-250€ aprox. mensuales).

Ubicación: C/ D'Avinyó N.º 30, 08002, Barcelona.

Tipo de contrato: Indefinido/a, con el período de prueba establecido en el Convenio Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Cataluña.

Jornada: Completa, 40 horas semanales.

Distribución de la jornada: Lunes - domingo, con 2 días de descanso (a convenir con la empresa). Intentamos realizar 2 turnos seguidos, 3 turnos partidos y 2 días de fiesta (consecutivos).

¡IMPORTANTE! No se aceptarán candidaturas que no dispongan de su documentación en regla.

Cocinero/a - El Café de l'Acadèmia

GRUPO SAN TELMO, es un grupo de restauración barcelonés, creado, dirigido y gestionado por Isidro Marqués. Lo forman seis restaurantes:

TANTARANTANA, desde el año 2.001.
CAFÉ SAN TELMO, desde al año 2.006.
EL CANALLA, desde el año 2.011.
PALOSANTO, desde el año 2014.
BISTRÓ MATÓ, desde el año 2021.
EL CAFÉ DE LA ACADEMIA, desde el año 2.024.

En nuestros restaurantes, buscamos crear experiencias gastronómicas únicas, ofreciendo a nuestros clientes espacios con carácter y personalidad, en armonía con su entorno, que se ajuste a nuestros clientes. La base de nuestra cocina es siempre un buen producto, con un enfoque a la cocina mediterránea, a base de platos y platillos que invitan a compartir mesas y sabores.

Actualmente, nos encontramos en la búsqueda activa de cocineros/as con Experiencia en partidas frías y calientes para nuestros restaurantes:

Formación: Estudios en administración de empresas, hostelería, turismo o similar.

Experiencia Laboral: Experiencia previa en la gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo en el sector de hostelería durante 4 años.

Conocimiento en Normativas de Seguridad e Higiene: Familiaridad con la normativa de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales aplicable en hostelería.

Salario mensual Restaurante San Telmo: 1.733,65€ brutos + Propinas (100€-200€ aprox. mensuales).

Ubicación: C/ Buenos Aires N.º 60. 08036, Barcelona.

Tipo de contrato: Indefinido/a, con el período de prueba establecido en el Convenio Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Cataluña.

Jornada: Completa, 40 horas semanales.

Distribución de la jornada: Lunes - domingo, con 2 días de descanso (a convenir con la empresa). Intentamos realizar 2 turnos seguidos, 3 turnos partidos y 2 días de fiesta (consecutivos).

¡IMPORTANTE! No se aceptarán candidaturas que no dispongan de su documentación en regla.

Cocinero/a - Restaurante San Telmo

Cocinero/a - Palosanto

Érase una vez
Un obrador donde…
Hace ya más de diez años, Marta elaboraba tartas y pasteles, utilizando ingredientes 100% naturales y una especial sensibilidad, que aportaba al resultado, algo muy especial. Algo que las hacía diferentes.

Todo comenzó con la ya conocida Lemon Pie. Una tarta que presentaba en comidas con familiares y amigos, hasta que poco después, animada por sus más allegados,  decidió ofrecerla a los restaurantes. Así nació Marta’s Lemon Pie.

Hoy por hoy, más de 150 restaurantes en Barcelona, disponen en su carta de postres, alguna creación de Marta´s Lemon Pie.

Buscamos un Cocinero comprometido para integrarse en una Cadena Restauración en Calle Balmes 387; el puesto es categoría Empleado con 1 vacante, contrato Indefinido y jornada completa de 40h. Valoramos candidatos con De 1 a 2 años de experiencia, título mínimo Bachillerato/COU y residencia en la Provincia vacante. Responsabilidades: ejecución de platos según carta, preparación y emplatado consistentes, control de calidad y trazabilidad, gestión de pedidos y rotación de stock, cumplimiento estricto de normativas de seguridad alimentaria y limpieza de la estación. Requisitos: conocimientos en técnicas culinarias, manejo de equipos de cocina, capacidad para trabajar en equipo, atención al detalle, eficiencia y buena comunicación. Beneficios: salario Mensual/Bruto 1400 € - 1600 €, contrato Indefinido, estabilidad y oportunidades de desarrollo profesional dentro de la cadena. Contrato Type: Indefinido; Type of working day: Jornada completa.

COCINERO - 40H BARCELONA

Nuestra misión es contribuir a un mundo más saludable, feliz y sostenible. Como tantas otras empresas, sí. La diferencia es que aquí, en lugar de plantearnos un triple resultado, hacemos que todo tenga un triple impacto positivo: en ti, en nuestra comunidad y en el planeta. Es por ello que, entre otras cosas, desde 2019 somos una empresa BCORP, un estándar que garantiza una gestión empresarial sostenible en toda nuestra cadena de valor. Y eso se valora.

Por eso queremos ser un motor de cambio a través de la alimentación sostenible.

Actualmente contamos con dos restaurantes en Barcelona: Flax & Kale, un restaurante flexitariano ubicado en la calle Tallers 74, y Teresa Carles, un restaurante vegetariano situado en la calle Jovellanos 2. Ambos espacios reflejan nuestra filosofía de alimentación saludable, sostenible y consciente, apostando por ingredientes de calidad, cocina innovadora y una experiencia gastronómica alineada con nuestros valores.

Nuestro equipo está formado por personas comprometidas, dinámicas y apasionadas por la alimentación saludable y el impacto positivo. Trabajamos en un entorno colaborativo, donde fomentamos el crecimiento profesional, la creatividad y el bienestar de quienes forman parte del proyecto.


Flax & Kale está buscando un/a Jefe/a de partida para unirse a uno de nuestro restaurante flexitariano ubicado en el centro de Barcelona. ¿Estás listo para esta nueva y emocionante oportunidad? 

¿Qué harás en tu día a día?
- Mantener los máximos niveles de calidad, servicio y limpieza.
- Informar de todas las incidencias de malfuncionamiento. 
- Realizar el control de la producción asegurando que sigue los estándares de calidad establecidos por la compañía.
- Conocer la carta y cualquier modificación de esta. 
- Cumplir las fichas de elaboración de los productos que se elaboran. 
- Hacer conocedor al equipo de las directrices de la compañía. 
- Preparar y elaborar los platos que se van a servir. 
- Garantizar el correcto funcionamiento de los tiempos de servicio en cocina. 
- Cumplimiento de todos los check-list por parte de todo el equipo de cocina.
- Formar el personal de cocina para asegurar que son conocedores de sus funciones y responsabilidades, así como desarrollarlos de forma continua en sus puestos. 
- Dirigir y organizar a los ayudantes de cocina/cocineros para asegurar que desempeñan adecuadamente sus tareas.
- Revisar y comprobar que las materias primas son las que se especifican en las fichas de producto. 
- Recepción de pedidos, supervisión y almacenamiento de producto. Supervisión de la rotación de las materias primas y comprobación de inventarios. 
- Analizar la cantidad de producto a anticipar en base a las ventas previstas. 
- Análisis y control de desperdicio. Seguimiento semanal de las desviaciones de producto. 

¿Qué necesitamos?
- Experiencia previa de mínimo cinco años como cocinero y de tres años como jefe/a de partida. Valorable experiencia en restaurantes de gran volumen. 
- Disponibilidad horaria completa. 
- Persona proactiva y orientada a la tarea.
- Capacidad de autogestión y trabajo en equipo. 
- Excelentes habilidades comunicativas y gestión de equipos. 
- Se valora conocimientos en comida vegetariana o vegana.

 ¿Por qué trabajarías en Flax & Kale?
- Oportunidad de formar parte del grupo Teresa Carles Flax & Kale, uno de los grupos más innovadores en alimentación saludable.
- Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.
- Posibilidad real de promoción interna. 
- Formación inicial y continua. 
- Salario competitivo y sistema de remuneración flexible.
- Cobra parte de la nómina antes de la fecha de pago habitual, tu decides cuando cobrar. 

¿Buscas trabajo de Cocinero con contrato Indefinido?¡Nosotros te ayudamos!

Cocinero/a profesional

Cocinero/a - El Café de l'Acadèmia

Cocinero/a - Restaurante San Telmo

Cocinero/a - Palosanto

COCINERO - 40H BARCELONA

Jefe/a de partida

Cocinero/a profesional

Descripción del empleo

Requisitos

¿Cuál es el salario promedio de un Cocinero?

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