Descripción del empleo
Das erwartet Dich: • Eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Küchenpostens unter Einhaltung der Qualitäts- und Leistungsstandards des Executive Chefs und/oder Sous Chefs. • Effiziente Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens zur Optimierung der Arbeitsabläufe, Steigerung der Produktivität und Sicherstellung eines reibungslosen Service. • Verantwortung für die gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen und Komponenten des zugewiesenen Bereichs gemäß den vorgegebenen Rezepturen, Produktstandards und Qualitätsrichtlinien. • Umfassende Kenntnisse aller Küchenbereiche sowie aktive Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb des gesamten Küchenteams. • Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene in allen Kühl- und Tiefkühlbereichen der Küche. • Kontrolle der Warenbestände sowie Einhaltung der ordnungsgemäßen Lagerung und Warenrotation (First In – First Out), um Frische zu gewährleisten und Lebensmittelverschwendung zu minimieren. Wonach suchen wir? • Berufserfahrung in einer professionellen Küche. • Fundierte Kenntnisse der Kochtechniken, der Lebensmittelsicherheit sowie aktueller gastronomischer Trends. • Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige Arbeitsweise bei der Zubereitung aller Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards. • Organisationsgeschick sowie Freude an der Zusammenarbeit und Kommunikation im Team. • Sehr gute Englischkenntnisse; gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil. Diese Position wird im Kollektivvertrag für Arbeiter in der Hotellerie in LG3 €2.263,00 eingestuft. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Erfahrung und Expertise garantiert.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.