Descripción del empleo
El Gran Hotel Mas d’en Bruno, un exclusivo hotel boutique 5 estrellas ubicado en el corazón del Priorat y miembro de la prestigiosa red Relais & Châteaux, busca incorporar un/a Maître para liderar el equipo de sala de su restaurante gastronómico Vinum, recomendado por la Guía MICHELIN. ¿Qué buscamos? Un/a profesional de sala apasionado/a por la hospitalidad, con experiencia en gastronomía de alto nivel y vocación por crear experiencias memorables. La persona seleccionada será responsable de coordinar, supervisar y elevar el servicio del restaurante, en perfecta armonía con la cocina y el entorno único que nos rodea, bajo las directrices de la Directora de restauración y del chef. FUNCIONES PRINCIPALES • Dirigir y motivar al equipo de sala garantizando un servicio impecable, cálido y personalizado. • Organizar y supervisar los servicios diarios del restaurante (comidas, cenas). • Coordinar con cocina y recepción para asegurar una experiencia fluida y coherente. • Gestionar reservas y planificación del servicio, asegurando un trato exclusivo a nuestros clientes. • Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad de Relais & Châteaux y de la Guía MICHELIN. • Formación continua del equipo de sala. REQUISITOS • Experiencia mínima de 1 año como Maître o Segundo Maître en restaurantes gastronómicos. • Excelente conocimiento de protocolo, servicio a la carta y maridajes. • Conocimiento de Vinos o Sumillería. • Idiomas: castellano e inglés fluido (se valoran otros idiomas, especialmente Francés y Catalán). • Capacidad de liderazgo, organización y atención al detalle. • Orientación al cliente de lujo y sensibilidad por la alta gastronomía. OFRECEMOS • Incorporación a un proyecto único, en un entorno natural y vinícola privilegiado. • Formar parte de una marca de prestigio internacional (Relais & Châteaux). • Contrato estable y condiciones competitivas según valía. • Formación continua y oportunidades de desarrollo profesional. • Alojamiento disponible si se requiere traslado.
Requisitos
- Experiencia previa como Maitre o en un puesto similar en restaurantes de alta gama. - Conocimiento sólido de vinos y habilidades en maridaje. - Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. - Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. - Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión. - Dominio de Español e Inglés, preferentemente Catalán y otro idioma. - Experiencia en control de stock.
Sobre la empresa
Descubra Mas d’en Bruno, un hotel boutique de lujo rodeado de viñedos en la corazón del Priorat. En nuestro cálido e íntimo hotel, podrá disfrutar de una maravillosa experiencia en un destino ideal para el turismo enológico. Con 24 suites únicas y diferentes, Mas d’en Bruno es el lugar idóneo para desconectar y gozar de una escapada exclusiva en una masía llena de tradición e historia. Mas d’en Bruno le ofrece la posibilidad de conocer la increíble zona vinícola del Priorat, alojándose en un elegante hotel boutique único en la zona. Enclavada entre hectáreas de prestigiosos viñedos, nuestra masía cuenta con todos los servicios para unas parada de bienestar y desconexión: viñedos propios, una gastronomía de ensueño, Spa… todo ello en un edificio repleto de historia. Nuestra misión es deleitar a nuestros huéspedes con los mejores servicios y una atención exquisita y personalizada. Nuestro equipo les hará sentir como en casa con un servicio profesional, a la par que cálido y cercano.