Descripción del empleo
MISIÓN: Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria. FUNCIONES: • Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos. • Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares. • Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling. • Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc. • Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc. REQUISITOS • Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. • Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable. • Conocimiento de las últimas tendencias en sala. • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio. • Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector de lujo. Valorable experiencia en Leading Hotels of the World. • Disponibilidad para realiar jornadas de turnos partido.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
