Descripción del empleo
Sobre nosotros En Querencia de Sevilla, hotel lifestyle ubicado en el corazón de la ciudad, buscamos crear experiencias gastronómicas memorables que reflejen la esencia de Sevilla. Como parte de ACHM Hotels by Marriott, trabajamos con estándares internacionales de calidad y servicio, cuidando cada detalle para ofrecer una experiencia auténtica y memorable a nuestros huéspedes y clientes. Misión del puesto Buscamos una persona apasionada por la gastronomía y el servicio, capaz de liderar el restaurante del hotel y transmitir su concepto y esencia a cada cliente. El/la Responsable de Restaurante será clave para garantizar una experiencia gastronómica excepcional, liderando al equipo y asegurando los más altos estándares de servicio. Responsabilidades principales Liderar y coordinar la operación diaria del restaurante del hotel. Garantizar una experiencia gastronómica memorable, alineada con el concepto del restaurante y los estándares de la marca. Gestionar, formar y motivar al equipo de sala. Transmitir con pasión la propuesta gastronómica a huéspedes y clientes. Supervisar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Coordinarse con cocina para asegurar la excelencia en la experiencia gastronómica. Controlar costes operativos, inventarios y pedidos. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e higiene. Impulsar ventas y oportunidades de mejora en el servicio. Perfil que buscamos Pasión por la gastronomía, el servicio y la hospitalidad. Experiencia previa en gestión de restaurantes, preferiblemente en hoteles o conceptos gastronómicos de nivel. Capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos. Orientación al cliente y excelencia en el servicio. Habilidad para comunicar y transmitir el concepto gastronómico del restaurante. Capacidad organizativa y gestión operativa. Nivel de inglés valorable. Ofrecemos Formar parte de un hotel único en el centro de Sevilla. Integrarte en un grupo internacional como ACHM Hotels by Marriott. Oportunidades de desarrollo profesional. Un entorno dinámico donde la gastronomía y el servicio son protagonistas.
Requisitos
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.