Maitre hotel

Descripción del empleo

Seleccionamos Maitre para hotel de 4* con alta capacidad de gestión, con pasión por la calidad y el servicio al cliente, conocimientos especificado de Alimentos y bebidas y con capacidad de trabajo en diferentes áreas (restaurante, buffet, cafetería, eventos, etc.). Sus principales funciones serán: - Control de stocks de las diferentes áreas de A&B - Gestión de pedidos a proveedores / aprovisionamiento interno desde economato. Búsqueda de nuevas alternativas. Control de inventarios - Gestión y supervisión de las personas al cargo. Establecimiento de turnos y gestión del personal. . Optimización de costes de plantilla, control del personal extra para servicios concretos - Atención clientes, toma de comandas durante los servicios, reservas, gestión de salas y elaboración de órdenes de servicios, presupuestos, etc. - Resolución de problemas y soporte a su equipo, Control horario, planificación de necesidades específicas y generales. Formación. - Supervisar todos los servicios y eventos del establecimiento, asegurando la calidad y la fidelización de los clientes · Mantener el orden y limpieza en todas las estancias del centro (oficinas, lavabos, sala, almacenes, etc.). · Velar por la buena imagen dentro del espacio (uniformidad, aseo personal, imagen, etc.). . Supervisar y ayudar en los montajes, desmontajes de eventos, reuniones, etc. Importante: Confección, organización y reporte de todos los controles ofimáticos y de gestión necesarios. Realizar la facturación diaria de eventos, banquetes, y consumos de restaurante y bar, introduciendo la información requerida en los sistemas de gestión del establecimiento (número de comensales, precio por comensal, consumiciones, etc.), y Necesario disponer de flexibilidad horaria y alto nivel de compromiso Requiere disponibilidad para trabajar en turnos y los fines de semana.

Requisitos