Jefe de Cocina Hotel 4*
domainHoteles 4*
placeSanta Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España
event_available29/04/25
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Descripción de la oferta
Principales responsabilidades :
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de la cocina del hotel
- Realizar los pedidos
- Coste de menú
-Gestión de compras
- Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
- Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo
- Satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria
- Control de inventarios
- Gestión de personas
Requisitos
Titulación mínima: Formación Profesional Grado Superior / Medio
Experiencia: De 2 a 3 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Provincia vacante
Idioma imprescindible: Inglés - Profesional
-Profesional dinámico, con experiencia mínima de 3 años como Chef en hoteles de 4*
y/o sólida trayectoria en restauración
- Experiencia en servicio buffet con especial atención al show cooking
- Conocimientos de nivel medio de ofimática (paquete Office).
Último inscrito: Hace 1 día
AVISO DE EMPLEO
