Commis de Cuisine - Gran Melia Fénix

En Fénix Gran Meliá, icono de la hospitalidad de lujo en el prestigioso Barrio de Salamanca, creemos que la excelencia se construye en cada detalle. Buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina comprometido/a, dinámico/a y con pasión por el trabajo en equipo para formar parte de nuestras operaciones de restauración.

Si disfrutas trabajando en entornos exigentes, organizados y donde cada persona contribuye al éxito de la experiencia del cliente, esta oportunidad es para ti.

Misión del puesto

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.  

• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación. 

• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos. 

• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas. 

• Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos. 

• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad. 

• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan. 

• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato. 

• Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio. 

• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera. 

• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía

¿Qué buscamos?

Educación y formación:

• Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina…; formación en Manipulación de alimentos.  

Idiomas

• Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.  

Conocimientos específicos:

• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. 

• Conocimientos culinarios propios 

• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. 

• Conocimientos de operativa hotelera. 

• Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen 

• Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente. 

• Espíritu de equipo. 

• Proactividad. 

Experiencia:

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de una de las marcas de lujo más reconocidas a nivel internacional.
• Trabajar en un entorno exclusivo donde la excelencia y la hospitalidad son nuestra esencia.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de Meliá Hotels International.
• Formación continua y acceso a experiencias de aprendizaje de alto nivel.
• Beneficios corporativos y condiciones especiales para empleados.