COCINERO/A - SEGUNDO/A DE COCINA

Descripción del puesto

Buscamos incorporar un/a Cocinero/a – Segundo/a de Cocina con experiencia demostrable, capacidad de organización y vocación por la gastronomía, para formar parte del equipo de cocina de nuestro hotel y restaurante, ubicado en pleno centro histórico de León, junto a la Catedral.

La persona seleccionada colaborará estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina en la organización y ejecución del servicio diario y la supervisión del correcto funcionamiento de la cocina.

Funciones principales

• Elaboración y presentación de platos para el servicio de restaurante y la cafetería.

• Apoyo directo al/a la Jefe/a de Cocina en la organización y coordinación del equipo.

• Preparación y supervisión de las distintas partidas de cocina.

• Control de calidad, presentación y conservación de los alimentos.

• Gestión y control de materias primas, pedidos y existencias.

• Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

• Colaboración en la planificación y organización de los servicios de cocina.

Requisitos

• Experiencia demostrable como cocinero/a, valorándose especialmente la experiencia como segundo/a de cocina.

• Experiencia en restaurantes.

• Capacidad de organización, autonomía y trabajo en equipo.

• Responsabilidad, iniciativa y compromiso con la calidad del servicio.

• Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad en cocina.

Condiciones laborales

• Contrato inicial temporal de 6 meses, con posibilidad de conversión a contrato indefinido en función de la adaptación y el desempeño.

• Jornada y horario organizados mediante turnos, habitualmente de miércoles a domingo, según las necesidades del servicio.

• Descansos, vacaciones y demás condiciones laborales conforme al Convenio Colectivo de Hostelería de León y a la normativa laboral vigente.

• Salario según convenio y experiencia aportada, pendiente de concretar.

• Incorporación a un establecimiento hotelero consolidado, con actividad de restaurante.

  ¿Qué ofrecemos?

La oportunidad de incorporarse a un equipo de cocina profesional y desarrollar una trayectoria estable en un establecimiento situado en una ubicación privilegiada de León.