Descripción del empleo
INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será dirigir la partida asignada garantizando la ejecución perfecta de las elaboraciones, emplatados y tiempos de pase, controlando costes y coordinando al equipo para cumplir los estándares de calidad del restaurante.Esta vacante es para el Restaurante Tanit ubicado en nuestro hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa (Santa Eulalia, Ibiza).Tus principales funciones serán:Ejecutar y supervisar las elaboraciones de la partida según recetas, gramajes y técnicas establecidas. Garantizar la calidad constante de preparaciones, cocciones y emplatados durante todo el servicio. Planificar mise en place, secuencia de trabajo y regeneraciones para optimizar el pase. Controlar stock de partida, rotación de producto y minimizar mermas. Supervisar presentación final antes de salida a comedor. Cumplir normativas APPCC, higiene y trazabilidad en todas las elaboraciones. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:Contrato fijo discontinuo Salario competitivo Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Requisitos
• Formación: Grado/Máster en Cocina o equivalente. • Experiencia: Mín. 4 años en cocina gastronómica/5*, 2 como jefe de partida. • Habilidades: Dominio técnicas de partida asignada, liderazgo bajo presión, escandallos. • Idiomas: Castellano fluido, inglés medio-alto valorable.
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
¿Quiénes somos? Insotel Hotel Group es una empresa familiar que cuenta con más de 50 años de presencia en el sector turístico de Baleares. En la actualidad, Insotel está presente en Ibiza, Formentera, Mallorca y Menorca, cuenta con un portfolio de 8 hoteles con dos marcas diferenciadas: Insotel Hotels & Resorts e Insotel Prestige Hotels & Resorts y ofrece el mejor servicio a más de 2 millones de clientes anuales. En pleno proceso de crecimiento trabajamos constantemente para optimizar nuestra oferta y ofrecer el mejor servicio al cliente mediante la calidad de nuestros servicios y la constante innovación. Además en Insotel Hotel Group somos conscientes de la necesidad de que sus actividades y servicios se realicen con el oportuno respeto con el medio ambiente para un adecuado desarrollo turístico sostenible comprometiéndonos con el cumplimiento de las políticas de calidad y medioambiente bajo el lema “la calidad y la sostenibilidad no se poseen, se practican”. ¿Por qué trabajar con nosotros? Cercanos: El ambiente de trabajo en Insotel Hotel Group se basa en la cercanía entre empleados, mandos intermedios y dirección. ¡Entre todos formamos una gran familia unida para ofrecer el mejor servicio posible a nuestros clientes! ¿Te apuntas? ¡Somos INSOTEL! Comprometidos: Vivir la experiencia de trabajar en Insotel Hotel Group implica que si eres bueno y responsable en lo que haces, volveremos a contar contigo, temporada tras temporada, para que nos ayudes a seguir creciendo. ¡Trabajando en Insotel Hotel Group tendrás estabilidad! En un Entorno Único: Somos un Grupo Solidario, cuya misión es ofrecer productos y servicios de máxima calidad a nuestros clientes. Nuestros hoteles son de alta calidad, están situados en lugares paradisíacos y con instalaciones exclusivas. ¡Trabajarás en un entorno privilegiado! Responsable y con posibilidades: Al igual que nos preocupamos por que a nuestros clientes no les falte de nada, lo mismo ocurre con nuestros empleados.
