Descripción del empleo
Estamos buscando un cocinero profesional para preparar alimentos según las especificaciones exactas de las recetas y para configurar las partidas para los servicios. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a nuestros objetivos de adquisición y satisfacción del cliente. se ofrece alojamiento. Responsabilidades ● Elaborar preparaciones en base a los productos de la carta ● Realizar mise en place antes de comenzar el servicio ● Conocer y ejecutar las distintas recetas de la carta. ● Chequear peso de materias primas ● Pesar y registrar las mermas ● Aplicar técnicas de montaje de platos ● Etiquetar los productos según los parámetros definidos por el restaurante. ● Realizar check de apertura y cierre de turno de su partida.
Requisitos
● Experiencia como cocinero. ● Comprensión de los diferentes métodos de cocción ● Comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria. ● Precisión y rapidez en la elaboración de las recetas ● Disponibilidad para trabajar varios turnos, incluidos los fines de semana ● Buenas habilidades de comunicación oral. ● Capacidad para mantener la calma y la profesionalidad en un entorno de trabajo acelerado
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Empresa de restauración de temporada de verano en menorca situada en sitios en primera línea de mar y puesta de sol Servicio de comida, cena y coctelería Abierto 4 meses de temporada de verano