Descripción del empleo
Der Gast unser Freund - unser Freund der Gast!Der Bernerhof ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Superior-Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere Restaurants mit insgesamt rund 200 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten (13 Punkte Gault-Millau), das Restaurant "Blun-Chi" mit chinesischen Köstlichkeiten (14 Punkte Gault-Millau), die Pizzeria Basta sowie ein brandneues Restaurant in Planung (lassen Sie sich überraschen!). Zur Leitung unseres Küchen-Teams suchen nach Vereinbarung eine/n kreative/n Executive Chef Ihre AufgabenFührung unseres Küchenteams (Hauptküche und zwei Satellitenküchen) inkl. Dienstplanerstellung Kalkulationen und Budgetierungen Planung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit der Direktion Kreative Weiterentwicklung unserer 4 Restaurants Einkauf, Lagerhaltung und Entsorgung Aktive Mitarbeit zu Servicezeiten Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards Wir bieten Ein eingespieltes Küchenteam und ein vielfältiges Arbeitsumfeld in einem innovativen Betrieb im Herzen von Gstaad. Zimmer und Studios in unserem Mitarbeiterhaus in unmittelbarer Nähe zum Hotel Kostenlose Weiterbildungen und Rabatte als YourGstaad-Member Angemessene und faire Entlohnung Kostenlose Benutzung der hoteleigenen Sportgeräte (Bikes, Wanderausrüstung etc.) Rabatte für Sie und Ihre Freunde/Familie im Hotel und den Restaurants Vergünstigungen auf Übernachtungen in Hotels der Kooperationspartner (Responsible Hotels of Switzerland, Swiss Quality Hotels) Arbeiten, wo andere Ferien machen – mit Bergen, Natur und einem internationalen Arbeitsumfeld.
Requisitos
• haben eine fundierte Ausbildung absolviert und sich stetig weitergebildet • verfügen über Führungserfahrung • bewegen sich sicher im Umfeld der gehobenen Gastronomie • sprechen deutsch sowie idealerweise französisch und englisch • sind ein Teamplayer, offen, kommunikativ und initiativ • zeigen Ihre Liebe und Begeisterung für ihren Beruf in Ihren Kreationen • haben ein hohes Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein • denken und handeln unternehmerisch • können sich mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung" identifiziern • behalten auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf
Sobre la empresa
HOTELCAREER.com opens your doors to new job opportunities With a job platform specialising in the hospitality, gastronomy and tourism industry, you have an interesting selection of job offers to choose from. Luxury hotels, resorts as well as Michelin starred restaurants and many other companies and establishments publish their job offers on our platform. We attract future employees from the respective sector for the companies advertising jobs and vice versa. Imagine being a hotel director or head chef for an upper-class restaurant. Inside the walls of restaurants and hotels where customer satisfaction is paramount, jobseekers can follow their dreams and prepare exquisite meals and feasts for the palate as a cook, give guests a warm welcome when they walk through the doors of a hotel as a receptionist and much more. Become a travel agent and advise people on the many dream destinations around the world. The tourism industry is full of new and interesting cultures, working as a tour operator gives you the chance to reveal all the jewels that travelers want to discover. When guests check in at a hotel a hotel manager is the one engaging with them in an upbeat manner, demonstrating the company culture and values and representing it in front of the media and general public. One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well as goes the proverb by Virginia Woolf… That is why there are jobs in the gastronomy sector to satisfy the guests’ culinary needs.