Descripción del empleo
En Hotel Casa Lucía, Meliá Collection, estamos en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para sumarse a nuestro equipo gastronómico. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, comprometida con la excelencia, con atención al detalle, capacidad de trabajo en equipo y vocación de servicio. Su principal responsabilidad será brindar apoyo al equipo de cocina en la preparación, elaboración y presentación de los alimentos, colaborando con el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por el hotel. Misión principal • Asistir en la preparación de ingredientes y elaboraciones básicas según las indicaciones del equipo de cocina. • Realizar la mise en place de la partida asignada. • Colaborar en el emplatado y presentación de los platos. • Mantener el orden, la limpieza y la correcta higiene del área de trabajo, utensilios y equipos. • Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria (APPCC). • Apoyar en el control y reposición de insumos durante el servicio. • Colaborar con los diferentes sectores de la cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente. • Contribuir a la reducción del desperdicio alimentario mediante el correcto aprovechamiento de los productos. ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares, preferentemente en hoteles de 4 y 5 estrellas. • Formación en Gastronomía, Cocina o carreras afines. • Curso de Manipulación de Alimentos vigente. • Dominio de técnicas culinarias y buenas prácticas de cocina. • Conocimiento de la operación gastronómica y hotelera. • Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en entornos dinámicos. • Vocación de servicio, orientación al cliente y atención al detalle. • Proactividad, responsabilidad y compromiso con la calidad y la excelencia. Tipo de contrato Contrato eventual, por aumento de actividad durante la temporada alta.
Requisitos
Sobre la empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.