Descripción del empleo
Misión del puesto de trabajo: En Palladium Hotel Group buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, ¿quieres unirte a nosotros? Forma parte de nuestro gran equipo como Jefe/a de Partida.Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú... Tu misión consistirá en planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Requisitos del perfil: ¿Que esperamos de ti? • Formación Profesional de Grado Medio en Hostelería. • Experiencia previa de 2 años en el puesto. • Capacidad de organización y planificación. • Orientación al cliente a través de la excelencia. • Compromiso con la organización. Funciones y tareas principales del puesto: • Supervisar y organizar la partida asignada, asegurando el correcto funcionamiento del servicio bajo la dirección del jefe de cocina. • Preparar, elaborar y presentar los platos de forma autónoma siguiendo los estándares y recetarios establecidos. • Controlar el stock, realizar pedidos y gestionar el aprovisionamiento y correcta conservación de productos. • Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y el correcto uso y mantenimiento de instalaciones y equipos. • Comunicar incidencias y colaborar en la planificación del menú, así como en la optimización y aprovechamiento de recursos. ¿Qué te ofrecemos? • Oportunidad de desarrollo profesional en Palladium Hotel Group, compañía española con presencia internacional y en pleno proceso de expansión. • Posibilidad de alojamiento. • Incorporación a una empresa reconocida como Top Employer por sexto año consecutivo en varios países. • Contratación estable y condiciones salariales competitivas. • Planes de formación y desarrollo profesional a nivel nacional e internacional. • Integración en un equipo dinámico, multicultural y altamente profesional. • Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
Requisitos
Sobre la empresa
Palladium Hotel Group somos una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales: TRS Hotels, Grand Palladium Hotels & Resorts, Ushuaia Ibiza Beach Hotel, Hard Rock Hotels, Bless Collection Hotels y Only You Hotels entre otras, ofreciendo experiencias de lujo exclusivas y personalizadas para convertir a nuestros clientes en fans. Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos, lo que nos permitió promocionar a 1.400 colaboradores a puestos de mayor responsabilidad durante 2018. Palladium Hotel Group apuesta por la innovación y el desarrollo de talento, siendo premiados con el “Talent Mobilizer 2018” como la empresa española con el mejor programa integral de gestión y transformación de talento.
