Descripción del empleo
**INMOOD San Roque**, hotel de 4 estrellas situado en San Roque (Cádiz), busca incorporar **cocineros/as** para formar parte de nuestro equipo de cocina.
Buscamos profesionales responsables, organizados y con pasión por la gastronomía, capaces de trabajar en equipo y mantener los estándares de calidad propios de un establecimiento hotelero.
📋 Condiciones del puesto
* **Contrato:** Fijo-discontinuo.
* **Jornada:** Completa.
* **Salario:** Según convenio colectivo de Hostelería de Cádiz.
* **Centro de trabajo:** Hotel INMOOD San Roque, Cádiz.
* Se requiere **residir en la zona** o disponer de facilidad para desplazarse diariamente al hotel.
* Es **imprescindible disponer de vehículo propio**, debido a la ubicación del hotel y a la limitada conexión mediante transporte público.
👨🍳 Principales funciones
* Preparar y elaborar los platos de la oferta gastronómica del hotel siguiendo las recetas y estándares establecidos.
* Realizar las tareas de **mise en place** necesarias para garantizar un correcto servicio.
* Preparar y cocinar alimentos utilizando las diferentes técnicas culinarias.
* Controlar los tiempos y temperaturas de cocción y conservación de los alimentos.
* Realizar el montaje y presentación de los platos, cuidando su calidad y presentación.
* Participar en la preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos, grupos y otros servicios del hotel.
* Mantener el orden y la limpieza de la cocina, maquinaria, utensilios y zonas de trabajo.
* Controlar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de materias primas.
* Revisar el estado y calidad de los productos antes de su utilización.
* Colaborar en la recepción y correcta colocación de mercancías.
* Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
* Aplicar correctamente las normas de manipulación y conservación de alimentos.
* Minimizar el desperdicio y realizar un uso adecuado de las materias primas.
* Coordinarse con el resto del equipo de cocina y con el personal de sala para garantizar un servicio eficiente.
* Informar al responsable de cocina de cualquier incidencia relacionada con productos, equipos o elaboración.
* Mantener los estándares de calidad y presentación establecidos por el hotel.
Requisitos
Ubicación de la vacante
Sobre la empresa
Acerca Hospitality somos una empresa especializada en la gestión de activos hoteleros, con presencia en algunos de los principales destinos turísticos de España. Actualmente gestionamos hoteles en Mallorca, Salamanca, Sotogrande y Lloret de Mar, ofreciendo una gestión basada en la excelencia operativa, la calidad del servicio y la satisfacción de nuestros huéspedes. Creemos que las personas son el motor de nuestro éxito. Por ello, apostamos por el talento, el desarrollo profesional y el trabajo en equipo, creando entornos donde nuestros colaboradores pueden crecer y desarrollar su carrera en el sector de la hospitalidad. Si te apasiona el mundo hotelero y quieres formar parte de un proyecto dinámico y en constante evolución, ¡te estamos esperando!