Cocinero/a - Meliá Zahara Resort & Villas

Descripción de la oferta

Misión del Puesto:
El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.  

 

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.  
  - Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.  
  - Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.   - Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.  
  - Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.  
  - Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.  
  - Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.  

 

¿Qué buscamos?

- Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.  
- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles, restaurantes o entornos similares.  
- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.   - Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.  
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.  
- Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales. 

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