Restaurant Supervisor - ERRE & Urrechu Barcelona
domainMeliá Hotels International
placeBarcelona, Barcelona, España
event_available08/04/25
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Descripción de la oferta
MISIÓN
Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria
¿Qué tendré que hacer?
Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…
Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.
Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.
Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
Supervisar el check list de Operación.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.
Conocer el presupuesto de su departamento.
Requisitos
Titulación mínima: Sin titulación
Experiencia: No requerida
Categoría profesional: No definido
Residencia: Indiferente
Último inscrito: Hace 1 día
AVISO DE EMPLEO
