Chef / Jefe de Cocina – Restaurante Santa Anna

Descripción del empleo

En Restaurante Santa Anna buscamos incorporar un/a Chef / Jefe de Cocina con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad de liderazgo para dirigir nuestra cocina. 🍽️ Somos un restaurante familiar con 99 años de historia, consolidado y con una fuerte identidad. Apostamos por la calidad del producto, la organización y el buen ambiente de trabajo. Buscamos una persona responsable, creativa y comprometida que quiera crecer con nosotros. 🌟 Funciones principales 📋 Planificación y elaboración del menú diario y propuestas gastronómicas. 👨‍🍳 Organización, coordinación y liderazgo del equipo de cocina. 💰 Elaboración de escandallos y control de costes de los platos. 📦 Gestión de pedidos, proveedores y control de stock. 🗓️ Planificación de horarios junto con el encargado de sala para garantizar un servicio fluido. 🍳 Supervisión del servicio en cocina y correcta ejecución de los platos. 📊 Control de inventarios y optimización del producto. 🧼 Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria (APPCC). 🧹 Organización de la limpieza, orden y mantenimiento de la cocina. 🤝 Formación y motivación del equipo para mantener un alto nivel de calidad y eficiencia. Ofrecemos ⏱️ Contrato de 40 horas semanales. 🛌 Dos días de descanso seguidos. 🔄 Combinación de turno partido y turno seguido. 😊 Buen ambiente de trabajo. 💡 Posibilidad de aportar ideas y desarrollar propuestas gastronómicas. Si te apasiona la cocina y quieres liderar un equipo en un restaurante donde se valora la calidad y el trabajo bien hecho, ¡queremos conocerte! 👨‍🍳✨

Requisitos