Descripción del empleo
En Alexandre Hotels buscamos un profesional motivado para el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina, responsable de mantener la excelencia culinaria en nuestra ubicación en Playa de las Américas, Arona, España. Esta oportunidad, en la categoría de Mando Intermedio, ofrece estabilidad y crecimiento profesional; Vacantes: 1. Responsabilidades: Liderar la ejecución operativa en cocina junto al Jefe de Cocina, coordinar equipos, supervisar producción y emplatado, garantizar estándares de higiene y seguridad alimentaria (HACCP), controlar coste de materias primas y optimizar procesos mediante planificación de menús y compras eficientes. Requisitos: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio como formación mínima, experiencia demostrable de 2 a 3 años en entornos hoteleros o restauración de alto volumen, habilidades en gestión de personal, control de calidad, resolución de problemas y trabajo por objetivos. Se valoran conocimientos de inglés, manejo de software de gestión de inventarios y sensibilidad creativa para elaboración de platos. Tipo de contrato: Indefinido. Residence Type: Provincia vacante. Beneficios: Contrato indefinido con condiciones competitivas, oportunidades de promoción dentro de la cadena hotelera, formación continua, comedor para empleados y condiciones para conciliación en turnos rotativos. Sector: Cadena hotelera. Keywords: supervisión, costes, inventarios, HACCP, liderazgo, planificación, técnicas culinarias, formación.
