Bartender - Hotel Don Carlos Marbella 5*

Job Description

En Selenta Group estamos buscando incorporar a un/a Bartender para nuestro emblemático y lujoso Hotel Don Carlos en Marbella.

Welcome to DonCarlos, a luxurious haven nestled in the heart of the Costa del Sol. Andalusian charm meets global elegance at our newly refurbished 5-star hotel, creado en colaboración con el galardonado interiorista Jaime Beriestain. Un refugio de elegancia, confort y servicio excepcional, ideal para escapadas románticas, retiros de bienestar o vacaciones familiares inolvidables. Desde la llegada, nuestro compromiso con el servicio personalizado hace que cada estancia sea extraordinaria.

El/la Bartender es una figura esencial en la experiencia sensorial del huésped, especialmente en nuestros bares y zonas de coctelería. Su objetivo es ofrecer un servicio excelente en la preparación y presentación de bebidas, creando momentos memorables a través de técnicas de mixología, atención personalizada y una actitud profesional alineada con los valores de la marca.

Responsabilidades:

- Preparar, decorar y servir bebidas clásicas y de autor según estándares de calidad y presentación del hotel.
- Garantizar una excelente experiencia al cliente, mostrando atención al detalle y cercanía durante todo el servicio.
- Supervisar la mise en place de la barra, asegurando que todos los ingredientes y utensilios estén listos y en óptimas condiciones.
- Controlar el stock diario y realizar pedidos de reposición en coordinación con el responsable del área.
- Conocer a fondo las cartas de bebidas, vinos y maridajes, así como participar en su evolución junto al departamento.
- Promover técnicas de upselling y venta sugestiva para incrementar la rentabilidad del servicio.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de bebidas alcohólicas (APPCC y normativa vigente).
- Participar activamente en formaciones internas y mantener una actitud abierta a la mejora continua.
- Colaborar en eventos especiales, lanzamientos y activaciones dentro de los espacios de F&B del hotel.
- Asegurar el correcto cierre de la barra, la limpieza del área y la facturación de los consumos.

Se ofrece:

- Incorporación a un entorno de lujo con vocación por la excelencia.
- Formación continua en técnicas de mixología y desarrollo profesional.
- Excelente ambiente laboral, dinámico, colaborativo y creativo.

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