Segundo Jefe/a de Cocina

Job Description

Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro equipo. Trabajarás codo a codo con el Jefe de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad.

Responsabilidades principales:

- Apoyar al Jefe de Cocina en la organización diaria del servicio.
- Elaboración y ejecución de platos según la línea gastronómica establecida.
- Implementación, seguimiento y registro del sistema APPCC.
- Gestión de pedidos y proveedores, así como control de stock.
- Formación y supervisión del equipo de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Requisitos:

- Experiencia mínima de un año en un puesto similar.
- Conocimientos sólidos en APPCC y gestión de cocina.
- Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.
- Alta capacidad de organización, proactividad y resolución de incidencias.
- Valorable formación en cocina y gestión gastronómica.

Se ofrece:

- Contrato estable con proyección dentro de la empresa.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Salario según valía y experiencia aportada.
- Posibilidad de alojamiento

Estamos buscando a alguien como tú para seguir creciendo juntos en este proyecto gastronómico!

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