Sommelier - Paradisus Salinas Lanzarote

domainMeliá Hotels International

placeLanzarote, Las Palmas, Spain

event_available10/06/25

Job Description

MISIÓN: Resguardar, seleccionar, promover y conservar el vino dentro del hotel, para proveer al huésped un producto de calidad.

 

FUNCIONES:

- Controlar y supervisar la bodega e inventario de vinos.

- Determinar los pares stocks en los distintos centros de consumo.

- Supervisar la recepción y traslado del vino.

- Descorchar respetando los pasos de cata y servir el vino.

- Asegurar que el personal asignado cumpla con la presentación y medidas establecidas en el hotel, con el propósito de mantener los estándares de calidad.

- Determinar el potencial de ventas, detectar fugas y desperdicios en bares y restaurantes.

- Ejercer el consejo eficaz y objetivo del vino en las mesas.

 - Controlar y supervisar la temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc. adecuados para los vinos con el fin de que arriben adecuadamente a la mesa.

- Participar y asegurar la cata, selección y confección de la carta de vinos.


Requirements

Minimum Qualifications: Sin titulación
Experience: No requerida
Professional Category: No definido
Residence Permit: Indiferente

Last Application: 1 day ago

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