TRSI Maitre

Misión del puesto de trabajo:

Libertad, lujo y exclusividad son las palabras que nos definen. ¿Quieres ser parte de la experiencia? No dejes que te lo cuenten, únete a TRS Ibiza Hotel como Maitre.

Tu misión será el responsable planificar, organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo!

Requisitos del perfil:

Para tener un buen encaje, deberás aportar:

FP II / Ciclo formativo superior en Restauración o Hostelería y Turismo

Experiencia mínima de 2 a 3 año en un puesto similar, valorándose especialmente aquella adquirida en hoteles de 5* y/o en el sector lujo.

Nivel alto de Ingles, valorándose muy positivamente otros idiomas.

Conocimientos previos en vinos y montajes de mesas

Word, Excel y Outlook nivel usuario

Funciones y tareas principales del puesto:

Tus funciones principales serán:

Realizar de manera cualificada la dirección, planificación y coordinación del conjunto de tareas que componen el servicio (recursos humanos, materiales, etc.).

Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación.

Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos y el nivel de ocupación del hotel, respetando los proveedores homologados por la empresa.

Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.

Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.

Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas.

Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.

Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos.

Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.

Tener conocimientos de las instalaciones del hotel y del destino.

Participar en reuniones periódicas de departamento.

Promover la comunicación interna y el uso de los canales de comunicación establecidos por la empresa (tablones, buzón de sugerencias, reuniones).

Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.

Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.

Control y consecución del presupuesto anual del departamento

Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento y del personal a su cargo.

Colaborar con la dirección y otros departamentos.

Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.

Conocer, participar e involucrar al personal del departamento en los planes de formación de la empresa, así como detectar las necesidades de formación y proponer acciones concretas.

Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.

¿Qué te ofrecemos?

Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.

Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.

Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.

Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Alojamiento compartido. Sujeto a disponibilidad.