Sushi Chef - Kimpton Aysla Mallorca

Job Description

Acerca de Nosotros
Kimpton Aysla Mallorca es un santuario de calma y bienestar, enclavado entre la exuberante vegetación del soleado sur de Mallorca. Una interpretación moderna del estilo de vida de un club campestre, donde el ocio activo se encuentra con la relajación total, y los toques de tradición se combinan con valores contemporáneos. Este es lujo de estilo de vida moderno – al estilo de Mallorca.


¿De qué trata el trabajo?
Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel a nivel Sushi, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Reportarás al Chef Ejecutivo.


Tu día a día
- Realizar el servicio de Sushi en nuestro restaurante gastronómico Saba Restaurant, tratando con el cliente en el ámbito de showcooking cuando corresponda.
- Realizar la preparación de las partidas necesarias para cada servicio.
- Llevar un control de los stocks e inventarios necesarios para la realización de las distintas partidas.
- Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.
- Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.

¿Qué esperamos de ti?
- Estudios relacionados con el puesto.
- Experiencia previa de al menos dos años en el ámbito del sushi.
- Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.

¿Qué puedes esperar de nosotros?
- Salario competitivo.
- Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
- Programa de reconocimiento de empleados.
- Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
- Uniforme y lavandería.
- Manutención los días de trabajo.

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