2º Jefe/a de Cocina - Incorporación inmediata

Job Description

Desde el equipo de selección de GLOBALES estamos buscando un/a 2º jefe/a de cocina para trabajar en el área de cocina en uno de nuestros hoteles 3*, ubicado en Cala San Vicente - Mallorca.

Buscamos profesionales dinámicos/as con buenas habilidades comunicativas y organizativas, que quieran formar parte de un proyecto único, ofrecer al cliente una experiencia de calidad en el servicio y contribuir a los objetivos operativos de desarrollo del equipo y de calidad de GLOBALES.

Las principales funciones del puesto serán:
• Reporte al Jefe/a de cocina.
• Apoyar al Jefe/a de cocina en la gestión del equipo (cocineros, pinches, etc.) y la operativa diaria.
• Colaborar en la elaboración de los platos de la partida a su cargo y supervisar su acabado (grado de cocción, condimentación, y temperatura) y posterior presentación.
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de las instalaciones.
• Colaborar en la formación de las personas a su cargo.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Aplica el manual de higiene alimentaria de GLOBALES en todos los procesos de elaboración de alimentos.
• Llevar al día los registros de APPCC de la partida a su cargo.
Para esta posición es necesario tener la siguiente formación y experiencia:
• Experiencia demostrable mínima de 2 a 3 años en puesto y categoría igual o similar, preferentemente en hoteles de 3 a 4 estrellas.
• Experiencia demostrable en Buffet, control de costes, ratios y presupuestos.
• Formación en cocina.
¿Qué te vamos a ofrecer?
• Formar parte de una empresa dinámica con planes de expansión, dentro de un equipo profesional y dinámico.
• Contrato Fijo discontinuo con atractivas condiciones.
• Incorporación a una empresa estable.
• Atractivas oportunidades para desarrollo de carrera.


En GLOBALES asumimos un compromiso con la igualdad de oportunidades y la creación de un ambiente de trabajo inclusivo, donde todas las personas puedan sentirse valoradas y respetadas, con independencia de su nacionalidad, raza, orientación sexual, género, edad, religión, y estado civil.
¿Te unes a la familia GLOBALES?

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