Gerente de restaurante

Job Description

Descripción del Puesto:

Buscamos un Gerente de Restaurante apasionado por la gastronomía y el servicio excepcional. Esta posición es clave para organizar y gestionar eficientemente los recursos del restaurante, alcanzando los objetivos económicos y de calidad establecidos. Asimismo, liderarás a un equipo comprometido en un ambiente laboral óptimo.

Responsabilidades:

* Preparar informes mensuales sobre cierres de mes, controlando gastos e incidencias.
* Supervisar el cierre diario de caja y realizar los depósitos bancarios semanalmente.
* Optimizar compras mediante contacto directo con proveedores.
* Realizar controles semanales de pedidos y mercancía recibida.
* Gestionar las redes sociales y responder a comentarios en TripAdvisor.
* Aumentar las ventas, especialmente en días clave como miércoles, jueves y viernes.
* Gestionar reservas y planear eventos especiales a lo largo del año.
* Promover un entorno de trabajo saludable y dinámico.
* Realizar evaluaciones cuatrimestrales del desempeño del equipo.
* Supervisar horarios y controlar ausencias y vacaciones de los colaboradores.
* Garantizar la limpieza y mantenimiento del establecimiento.
* Apoyar el servicio al cliente durante momentos de alta ocupación.

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