Job description
Como Manager, se encargará de gestionar las funciones todo lo relativo al punto de venta Yakuza, desde la planificación y organización del negocio hasta las operaciones y la administración. ¿Qué tendrás que hacer? Funciones estratégicas y administrativas
• Planificación operativa: Diseñar y ejecutar planes para mejorar la eficiencia del restaurante.
• Gestión de presupuestos: Controlar ingresos, gastos, márgenes de ganancia y rentabilidad.
• Control de inventario: Supervisar el abastecimiento de alimentos, bebidas y suministros.
• Cumplimiento normativo: Asegurar que se cumplan las normas sanitarias, laborales y legales.Gestión de personal
• Contratación y capacitación: Seleccionar al personal adecuado y garantizar su formación continua.
• Supervisión de equipos: Coordinar cocineros, meseros, bartenders y personal de limpieza.
• Motivación y liderazgo: Fomentar un ambiente laboral positivo y productivo.
• Evaluación de desempeño: Realizar seguimientos y retroalimentación al equipo.Atención al cliente y calidad
• Garantizar la satisfacción del cliente: Resolver quejas, mejorar la experiencia y mantener altos estándares de servicio.
• Control de calidad: Supervisar la presentación, sabor y seguridad de los alimentos.
• Gestión de reservas y eventos: Coordinar reservas, eventos especiales y promociones.Marketing y ventas
• Promoción del restaurante: Diseñar estrategias de marketing digital y tradicional.
• Análisis de competencia: Estudiar el mercado para mejorar la oferta.
• Innovación en el menú: Colaborar con el chef para actualizar y mejorar la carta.¿Qué buscamos?
• Grado / título universitario en gestión hotelera o especialidad relacionada.
• Experiencia previa en una función de gestión de restauración.
• Gran sentido comercial y empresarial.
• Pasión por el liderazgo y el trabajo en equipo.
• Pasión por la excelencia operativa.
• Buena capacidad de comunicación oral y escrita en inglés.
¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
