Job description
IntroductionExperience the charm of Tuscany, Mediterranean hospitality, and an exclusive resort atmosphere! The Il Pelagone Hotel & Golf Resort is a 4-star resort in the heart of Tuscany, featuring 123 apartments, two restaurants, a pool bar, spa & wellness facilities, and an 18-hole golf course. To enhance our culinary team, we are looking for an experienced and passionate Chef de Cuisine (m/f/d) to lead our kitchen operations. Couples are especially welcome and preferred. Erleben Sie kulinarische Exzellenz in der Toskana! Das Il Pelagone Hotel & Golf Resort ist ein 4-Sterne Resort mit 123 Apartments, zwei Restaurants, Pool-Bar, Spa- & Wellnessbereich sowie einem 18-Loch Golfplatz. Zur Leitung unseres Küchenteams suchen wir einen erfahrenen und kreativen Chef de Cuisine (m/w/d). Paare sind ausdrücklich willkommen und bevorzugt. Ihre Aufgaben Overall responsibility for the kitchen operations and culinary concept of the resort Leading, motivating, and training the kitchen team Creating menus and seasonal offers with a focus on regional and Mediterranean cuisine Ensuring smooth service for à-la-carte, buffet, banquets, and events Controlling food quality, hygiene standards, and efficient cost management Close cooperation with F&B management and other departments Gesamtverantwortung für die Küche und das kulinarische Konzept des Resorts Führung, Motivation und Weiterbildung des Küchenteams Erstellung von Menüs und saisonalen Angeboten mit Fokus auf regionale & mediterrane Küche Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei À-la-carte, Buffet, Bankett und Events Qualitätskontrolle, Hygiene- und Kostenmanagement Enge Zusammenarbeit mit dem F&B-Management und anderen Abteilungen Wir bieten A workplace in one of Italy's most beautiful regions – in the heart of Tuscany The opportunity to shape and develop the culinary profile of an international 4-star resort An international, motivated team and a family-like work atmosphere Staff meals during working hours and your own accommodation (suitable also for couples) Fair salary package and attractive employee benefits (restaurants, spa, golf course) Seasonal position with the possibility of long-term collaboration Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen Italiens – mitten in der Toskana Möglichkeit, das kulinarische Profil eines internationalen Resorts aktiv mitzugestalten Ein internationa
