Cocinero

H10 Hotels fue fundada a principios de los 80, cuando empezó a operar en los principales destinos vacacionales de España. 
La empresa cuenta con más de 60 hoteles en 18 destinos, lo que constituye un total de más de 15.000 habitaciones, la mayoría de ellas en propiedad.

H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España y actualmente está en fase de expansión en el Caribe y Europa.

El equipo humano de H10 Hotels lo formamos alrededor de 5000 profesionales y nuestro compromiso es lograr una alta satisfacción de nuestros clientes. Basamos nuestros esfuerzos en ofrecer una cuidada gastronomía, una atención personalizada y unas instalaciones que se renuevan constantemente.

Todo ello hace que nuestra compañía sea un referente de calidad que, con estilo propio y espíritu creativo, transforma día a día las expectativas de nuestros clientes en inolvidables experiencias.

H10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Cocinero/a en el hotelH10 Big Sur, en Tenerife.

Las funciones a desarrollar serán:

* Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
* Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

Cocinero/a en H10 Big Sur, en Tenerife.

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Atlantic Sunset, en Tenerife:

Las funciones que llevarán a cabo serán:

* Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
* Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario*
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
* Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
* Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.
* Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.

Cocinero/a en H10 Atlantic Sunset

H10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Platero/a en el restaurante de nuestro hotel H10 Atlantic Sunset, en Tenerife.

Las tareas a realizar serán:

* Realizar las tareas de limpieza de útiles, maquinaria y menaje del restaurante, trabajando bajo supervisión.
* Transportar pedidos y otros materiales propios de su área.
* Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de productos.
* Encargarse de las labores de limpieza del menaje, comedor y la cocina.
* Retirada de basuras y vigilancia dosificadores, relleno de líquidos.
* Mantenimiento de la maquina o tren de lavado interior y exterior.

Platero/a en H10 Atlantic Sunset

H10 Hotels precisa incorporar un/a Ayudante de Cocina para trabajar en nuestro hotelH10 Big Sur, en Tenerife.

Las funciones a desarrollar serán:

* Realizar la mice-en-place faltante de las diferentes partidas.
* Examinar y controlar las existencias de mercancías.
* Servir los pedidos de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.
* Supervisar que estén en perfecto estado cada uno de los platos preparados por él a la hora de salir a sala.
* Supervisar la comida del personal, cocinado y servicio.
* Ayudar a cocinar y presentar la comida para el servicio.

Ayudante de Cocina en H10 Big Sur

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b></b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">Como<b> Sous Chef</b>, te comprometerás a ofrecer a nuestros clientes un servicio, una calidad y un valor excepcionales. Ayudarás en la formación, asignación de tareas y supervisión del personal de cocina durante la preparación, cocción y guarnición de los alimentos.<br />También ayudará en el desarrollo de nuevas ofertas de menú, menús de banquetes y revisión de todos los pedidos de banquetes.</p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Organizar y coordinar la operativa del departamento, conjuntamente con el Chef Ejecutivo, en la optimización de los recursos humanos y materiales que el hotel pone a su disposición.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica (Fichas, PSP, Ingeniería de Menús).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Desarrollo constante de I+D en el departamento.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Junto con el personal de cocina, supervisar la preparación, cocinado y presentación de los platos de alta calidad según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Análisis constante de la cuenta de resultados de F&amp;B para asegurar la consecución de objetivos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión en el plan de limpieza de tareas de todas las instalaciones de cocina.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, a la vez que gestionar todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Apoyar al Chef Ejecutivo en la selección, formación y evaluación de todo el personal.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar diariamente la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar y consolidar los estándares en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">En ausencia del Chef Ejecutivo, asumirá todas sus responsabilidades.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Al menos 2-3 años de experiencia como Chef de Partie, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Excelente capacidad de gestión y organización.</li><li style="text-align: justify;">Capacidad para trabajar bajo presión.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Orientación al servicio al cliente.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Atención al detalle.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Por qué elegirnos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">En <b>Minor Hotels Europe &amp; Americas </b>nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:</p><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.</li><li style="text-align: justify;">Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.</li><li style="text-align: justify;">Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.</li><li style="text-align: justify;">Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.</li><li style="text-align: justify;">Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.</li></ul></div></div></div>

2º Jefe/a de cocina - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Hotel con 313 habitaciones principalmente servicio en todo incluido y unos 140 empleados

En HOVIMA Hotels buscamos un/a Jefe/a de Partida que actúe como eje operativo en la cocina, asegurando la correcta ejecución de los platos y el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, limpieza, organización y servicio del establecimiento.
 
🛠️ Principales funciones:
•	Coordinar al equipo de cocina: turnos, tareas, permisos y vacaciones, en coordinación con el/la Jefe/a y Segundo/a Jefe/a de Cocina.
•	Supervisar la elaboración y presentación de platos, garantizando su calidad, uniformidad y salida a tiempo.
•	Controlar la calidad de los productos alimentarios y detectar posibles anomalías.
•	Formar y apoyar al equipo operativo, resolviendo dudas técnicas y asegurando el dominio de recetas y procesos.
•	Supervisar la limpieza, orden y mantenimiento de instalaciones, utensilios y maquinaria.
•	Aplicar protocolos de higiene (APPCC) y reportar incidencias técnicas para su reparación o reposición.
•	Recoger e implementar el feedback de los maîtres sobre preferencias o sugerencias de los clientes para mejorar el servicio.
 
🎓 Requisitos y formación:
•	Formación Profesional de Grado Superior en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía o similar.
•	Conocimiento técnico-operativo en cocina.
•	Formación actualizada en normativas higiénico-sanitarias (APPCC).
•	Manejo de herramientas informáticas aplicadas a la gestión de cocina, especialmente Excel para escandallos, costes y planificación.
•	Capacidad demostrada de liderazgo y gestión de equipos.
 
💼 Experiencia:
•	Mínimo 3 años de experiencia en una posición similar, preferiblemente en hoteles, colectividades o restaurantes de alto volumen.
 
💡 Perfil del candidato/a:
•	Alto nivel de organización y liderazgo.
•	Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones de forma ágil.
•	Compromiso, responsabilidad y enfoque en la calidad y el trabajo en equipo.
•	Flexibilidad horaria según operativa del hotel.
 
📩 ¿Te gustaría formar parte del equipo HOVIMA?
Envía tu CV a: cv@hovima.com



Jefe/a de partida 

En HOVIMA Hotels buscamos un/a Jefe/a de Partida que actúe como eje operativo en la cocina, asegurando la correcta ejecución de los platos y el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, limpieza, organización y servicio del establecimiento.

Principales funciones:
•	Coordinar al equipo de cocina: turnos, tareas, permisos y vacaciones, en coordinación con el/la Jefe/a y Segundo/a Jefe/a de Cocina.
•	Supervisar la elaboración y presentación de platos, garantizando su calidad, uniformidad y salida a tiempo.
•	Controlar la calidad de los productos alimentarios y detectar posibles anomalías.
•	Formar y apoyar al equipo operativo, resolviendo dudas técnicas y asegurando el dominio de recetas y procesos.
•	Supervisar la limpieza, orden y mantenimiento de instalaciones, utensilios y maquinaria.
•	Aplicar protocolos de higiene (APPCC) y reportar incidencias técnicas para su reparación o reposición.
•	Recoger e implementar el feedback de los maîtres sobre preferencias o sugerencias de los/as clientes/as para mejorar el servicio.

Perfil del candidato/a:
•	Alto nivel de organización y liderazgo.
•	Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones de forma ágil.
•	Compromiso, responsabilidad y enfoque en la calidad y el trabajo en equipo.
•	Flexibilidad horaria según operativa del hotel.

¿Te gustaría formar parte del equipo HOVIMA?
Envía tu CV a: cv@hovima.com

Desarrolla tu carrera en una empresa referente del sector hotelero, con un equipo profesional y un entorno de trabajo dinámico y en constante crecimiento.





Jefe/a de Partida

En HOVIMA Hotels buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina comprometido/a, con visión de liderazgo y enfoque en la calidad, para uno de nuestros hoteles ubicados en Costa Adeje.
 
Misión del puesto:
Dar soporte directo al/la Jefe/a de Cocina en la gestión integral del departamento, asumiendo sus funciones en su ausencia y asegurando un servicio eficiente, seguro y alineado con los estándares de calidad de HOVIMA Hotels.
 
Principales funciones y responsabilidades:

1. Coordinar al personal de cocina, supervisar turnos, permisos y vacaciones. Participar en procesos de selección, formación y seguimiento del equipo.
2.Verificar la recepción de productos, utensilios y maquinaria. Asegurar el stock operativo diario y el de seguridad, con seguimiento de tiempos y cantidades.
3. Detectar y comunicar necesidades de productos o equipos. Emitir pedidos al departamento de compras, en coordinación con el/la Jefe/a de Cocina.
4. Participar activamente en la gestión de carnes (corte, fileteado, distribución según menú). Asegurar correcta preparación y presentación.
5. Velar por el orden, limpieza y funcionamiento de las instalaciones y equipos. Garantizar el cumplimiento de protocolos higiénico-sanitarios y planes de fumigación.
6. Apoyar en el diseño, elaboración y control de menús y platos. Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos y fichas técnicas por parte del equipo.
7. Informar y formar al personal en tendencias gastronómicas, alérgenos y normativas vigentes. Fomentar una oferta moderna y adaptada al cliente.
 
Requisitos
Formación profesional:
•	Grado Superior en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía o similar
•	Certificación actualizada en higiene alimentaria (APPCC)

Experiencia:
•	Al menos 1 año en un puesto similar en hoteles o restauración organizada

Conocimientos técnicos:
•	Dominio de técnicas culinarias y operativas de cocina
•	Manejo de herramientas informáticas (especialmente Excel para escandallos, costes, pedidos y planificación)
•	Competencias en liderazgo de equipos y organización de turnos

 Idiomas:
•	Inglés nivel intermedio (para gestión básica y comunicación en cocina)
 
¿Qué ofrecemos?
•	Contrato indefinido.
•	Incorporación a una empresa consolidada con clara orientación al desarrollo profesional.
•	Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.
•	Formación continua y posibilidad de crecimiento interno.
•	Apuesta por la innovación gastronómica y la mejora constante.


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Cocinero/a en H10 Big Sur, en Tenerife.

Cocinero/a en H10 Atlantic Sunset

Platero/a en H10 Atlantic Sunset

Ayudante de Cocina en H10 Big Sur

2º Jefe/a de cocina - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Jefe/a de partida

Jefe/a de Partida

Segundo/a Jefe/a de Cocina

Cocinero/a en H10 Big Sur, en Tenerife.

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Requirements

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