Cocinero/a Grup Tramuntana - La Jonquera

Job Description

Grupo Tramuntana, empresa líder en el sector del comercio transfronterizo en La Jonquera y El Pertús, se encuentra en búsqueda de perfiles de cocina y/o ajudantes/as de cocina para sus restaurantes ubicados en la Jonquera:

OFRECEMOS:
- Incorporación a una empresa sólida
- Jornada laboral de 40h / semana de Lunes a Domingo
- 2 días de fiesta a la semana
- Incorporación inmediata.
- Beneficios Sociales por ser trabajador/a del Grupo Tramuntana: 10% de descuento en nuestros establecimientos, formación subvencionada por la empresa, etc.

TAREAS DEL PUESTO DE TRABAJO:
- Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos, supervisando de cerca el trabajo y despejando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
- Confeccionar siempre que el jefe de cocina le pida el inventario.
- Elaborar y terminar los platos específicos asignados, cuidando la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas y siguiendo el escandallo de costes aprobado.
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de restaurante.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Seguir toda la normativa en materia de higiene, salud y seguridad.

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