Chef de Partie (m/w/d) im fine dining Restaurant Tirolia

EinleitungIm Grand Tirolia Kitzbühel bist du #goldrichtig! Wir sind ein Destinationresort im wunderschönen Kitzbühel in Tirol. Sportlich, jung, authentisch, gespickt mit dem gewohnten Service eines internationalen 5***** Luxusresorts für höchste Ansprüche. Doch lebt unser Haus nicht allein von seiner Ausstattung, sondern dank unserer MitarbeiterInnen. Wir suchen nach Talenten und Persönlichkeiten, die unser #grandteam bereichern und dem Grand Tirolia Seele einhauchen. Bewirb dich gerne bei uns! Deine AufgabenVerantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserer Halbpensions-Küche (inkl. Banketts und Veranstaltungen) Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station sowie der zugeteilten Mitarbeiter in enger Abstimmung mit dem Chef Executive Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Postenübergreifendes Arbeiten sowie enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben Wir bietenViel Gestaltungsspielraum in einem neu eröffneten Luxusresort Family & Friends-Tarife in allen Hotels der Gruppe und Ermäßigungen auf das Gastronomieangebot und die internen Wellnessangebote der Hotels Ermäßigtes Golf Green Fee am Golfplatz Eichenheim Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeiten in einem internationalen Konzern Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch Saisonvertrag Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung in der BASE Tirolia auch an freien Tagen Kostengünstige Personalzimmer mit eigenem Bad/Dusche, W-Lan, Kitchenette, Terrasse/Balkon Attraktives Gehalt nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm (Events, Sport, Yoga...) Treueprämien und Jubiläumsgutscheine Transparente Kommunikation durch Mitarbeiter-App 13. und 14. Monatsgehalt Einzahlung in die Mitarbeiter Vorsorgekassa MyKitzCard - Vergünstigungen und Sonderra