Job description
En Hotel Son Antem, parte de Autograph Collection by Marriott, creemos en la cocina como una forma de crear experiencias memorables. Buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia en restaurante, que sienta verdadera pasión por la gastronomía y disfrute liderando desde el ejemplo. Tu papel en el equipo Formarás parte de una cocina dinámica y profesional, donde la calidad, el producto y el detalle marcan la diferencia. Tu exigencia, técnica y compromiso se reflejarán en cada plato, contribuyendo a que nuestros clientes vivan una experiencia culinaria auténtica y de alto nivel. Trabajarás codo con codo con un equipo cualificado, aprendiendo cada día, aportando ideas y participando activamente en la elaboración de menús y propuestas especiales. Lo que esperamos de ti Liderar tu partida con criterio, organización y actitud positiva. Preparar y organizar ingredientes frescos siguiendo las recetas y estándares establecidos. Cocinar y presentar platos de alta calidad, respetando tiempos y técnicas. Verificar puntos de cocción, temperaturas y presentación final antes del servicio. Utilizar de forma segura y responsable los equipos de cocina. Velar por el cumplimiento de los estándares de limpieza, orden y seguridad alimentaria (APPCC). Ser referente para el equipo, fomentando el trabajo conjunto y el buen ambiente en cocina. Lo que te ofrecemos Incorporación a un hotel único, con identidad propia y alto estándar gastronómico. Entorno profesional donde se valora el talento, el compromiso y la iniciativa. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo dentro de una marca internacional. Trabajo en un equipo cohesionado, enfocado en la excelencia y la mejora continua.
Requirements
Excelentes dotes de trabajo en equipo y atención al detalle Mentalidad positiva y aprendizaje constante Se valorará positivamente la experiencia previa en restaurante gastronómicos y hoteles de 5*
Ubicación de la vacante
About the company
ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.
