1 vacancy
4 people applied to this job

Job description

Latest 24h
Fixed-term
Chef
Hotel Chain

Para uno de los hoteles de nuestra cadena, buscamos un/a Chef que quiera aportar creatividad, organización y excelencia a nuestra oferta culinaria. Su misión será planificar, organizar y supervisar la operación integral de la cocina del hotel, garantizando la calidad, la seguridad alimentaria, el control de costes y una experiencia culinaria alineada con los estándares de la cadena y la satisfacción del clienteFunciones:Liderar la operativa diaria de cocina.Organizar y coordinar al equipo de cocina (turnos, tareas y formación).Controlar costes, escandallos, mermas y pedidos a proveedores.Garantizar la calidad y presentación de los platos.Garantizar el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias (APPCC).

Requirements

Experience
3 - 5 years
Residence
Indifferent
Minimum degree
Higher Vocational Training

Estudios mínimos: Grado Medio/Superior en Cocina, Gastronomía o similar. Experiencia de 5 años en cocinas y 2 años en categoría similar. Nivel básico de inglés y/o alemán. Conocimientos en control presupuestario, realización de pedidos e inventarios, APPCC, Seguridad Alimentaria, Prevención de Riesgos Laborales. Capacidad de organización y gestión de equipos. Orientación al cliente.

Ubicación de la vacante

Dónde estamosIslas Baleares, Illes Balears, España
Commute time

About the company

Grupo Garden
Inca, Spain
Hotel Chain
Website

Con más de 20 años de experiencia en empresas de servicios y un equipo formado por unas 1.500 personas, nuestra aspiración principal sigue siendo innovar en nuestros productos, crear nuevos servicios y aprovechar las sinergias.