Job description
Ubicado/a en Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, el/la Ayudante de Cocina será responsable de apoyar al Chef en la preparación y elaboración de diversos platos. Este puesto garantiza el buen funcionamiento de la cocina y la producción constante de alimentos de alta calidad. Como Ayudante de Cocina, serás responsable de las siguientes funciones: - Preparación de ingredientes: Lavar, pelar, cortar y picar verduras, así como preparar carnes y otras proteínas. - Mantenimiento de la limpieza y el orden: Mantener las estaciones de trabajo limpias y organizadas, limpiando las superficies después de cada uso. - Asistencia en la cocina: Colaborar en la preparación de los platos siguiendo las instrucciones del chef. - Gestión de inventario: Comprobar los niveles de existencias de alimentos y ayudar en la realización de pedidos. - Cumplimiento de normas de higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Nuestro compromiso contigo - Aprendizaje y Desarrollo. Tu éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas de formación y desarrollo únicos para cada etapa de tu carrera, para que crezcas de forma constante. - MOstay. Cuando trabajas con la dedicación que demuestran nuestros colegas, es fundamental tomarse un descanso. Como parte de la #MOfamily, puedes alojarte con nosotros en cualquier parte del mundo. El programa MOstay ofrece noches de cortesía y tarifas especiales en habitaciones para ti y tus seres queridos. - Salud y Bienestar del Colega. Encontrar un buen equilibrio entre la vida laboral y personal es esencial. Tu bienestar nos importa. Todos nuestros colegas, a nivel global, tienen acceso a diversos beneficios de salud y programas de bienestar. We’re Fans. Are you?
Requirements
Como Ayudante de Cocina, esperamos de ti lo siguiente: Experiencia y formación - Diploma de escuela secundaria en gastronomía o equivalente. Habilidades técnicas - Conocimientos básicos de técnicas de cocina y manejo de alimentos. - Capacidad para ejecutar y mantener la consistencia en el menú diario, asegurando que todos los platos cumplan con altos estándares de calidad. - Sólido entendimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento para garantizar un ambiente de trabajo limpio y seguro. - Experiencia en la gestión de inventarios, control de niveles de stock y minimización del desperdicio de alimentos. - Habilidad para supervisar la calidad de la producción alimentaria y asegurar que todos los platos se preparen según los estándares establecidos. - Excelentes habilidades de gestión del tiempo para manejar eficientemente múltiples tareas y cumplir con los plazos durante las horas punta de servicio. - Fuertes habilidades de comunicación para coordinar eficazmente con el personal de cocina y otros departamentos.
Ubicación de la vacante
About the company
Enmarcado en el impresionante entorno de Puerto Portals, Mandarin Oriental Punta Negra fusiona a la perfección un lujo sutil y emocional con la belleza natural de Mallorca. Celebra la esencia de la isla a través de experiencias a medida, viajes culinarios dinámicos y un bienestar rejuvenecedor, diseñados para sumergirte en la vibrante atmósfera y las extraordinarias propuestas que Mallorca tiene para ofrecer.
