Job description
El/la Supervisor/a de Rooftop es responsable de garantizar el correcto funcionamiento de las operaciones del bar, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, servicio y presentación definidos por la marca Nobu. Esta persona lidera al equipo de bartenders, fomenta un entorno creativo para el desarrollo de nuevos cócteles, realiza formaciones y seguimiento a los nuevos integrantes del equipo, y supervisa el cumplimiento de los procedimientos operativos, de higiene y seguridad. Además, actúa como enlace entre el equipo y la dirección, apoya en eventos especiales, y colabora activamente en el servicio cuando sea necesario. •Formación para los nuevos empleadohttps:s y seguimiento de su progreso. •Creación e impresión de materiales de formación para el equipo y asegurarse de que estén aprendiendo con ellos. •Asegurar que los bartenders tengan suficiente conocimiento de los productos. •Fomentar un ambiente creativo dentro del equipo, promoviendo su creatividad en la elaboración de nuevos cócteles. •Asegurar que los bartenders cumplan con los estándares de presentación personal (grooming) de Nobu. •Asegurar que se cumplan en todo momento los estándares de servicio de Nobu. •Crear, bajo la dirección de la gerencia, los archivos de bebidas necesarios para mejorar y mantener los estándares de servicio. •Asegurar que los estándares de bebidas se cumplan en todo momento, apoyando al mismo tiempo las diferentes personalidades. •Asegurar que todo el proceso de cobro se realice correctamente y ejecutar el cierre de turno nocturno. •Garantizar que el servicio sea fluido y pedir ayuda cuando sea necesario, antes de que se salga de control. •Montar eventos y asegurar que todos los productos mencionados en el BEO estén listos para el servicio. •Asegurar que la preparación se realice correctamente y se respeten los niveles de stock requeridos. •Asegurar que todo esté correctamente etiquetado, que los productos estén frescos y en rotación. •Asegurar que se realice la limpieza semanal según el calendario establecido. •Asegurar que todos los almacenes estén organizados, ordenados y limpios. •Asegurar que la limpieza diaria del bar se realice correctamente. •Realizar pedidos de frutas y bebidas cuando sea necesario. •Informar al equipo de sala mediante YAMAS los productos que están fuera de stock. •Realizar el recuento mensual de inventario. •Apoyar y realizar las tareas de bartenders y ayudantes de de bar (barbacks) si es necesario. •Apoyar a camarero/a si se requiere.
Requirements
Requisitos: •Formación mínima: Formación avanzada en coctelería o mixología (preferente) •Experiencia: Tres años de experiencia como bartender. Valorable experiencia en sala y supervisando equipos. •Comunicación: Capacidad para comprender y hablar inglés, para entender y responder a la información y atender las solicitudes avanzadas de los huéspedes tanto verbalmente como por escrito. Preferible conocimiento de otros idiomas. •Competencias: Resolución de problemas. Flexibilidad. Escucha activa. Inteligencia emocional. Atención al cliente. Comunicación asertiva. Compromiso. Responsabilidad. Paciencia. Habilidad para trabajar bajo presión. Buena comunicación no verbal. Liderazgo. •Grooming: Todos/as los empleados/as de Nobu Hotel Barcelona deberán adaptarse manteniendo un aspecto cuidado sig
Ubicación de la vacante
About the company
Este estiloso hotel en Barcelona cuenta con 259 habitaciones y suites impecables,salas de reuniones y eventos cuidadosamente diseñadas, el restaurante de fama mundial Nobu, y Kozara – nuestro bar de cócteles y platillos en la planta lobby – además de vistas panorámicas de la cuidad y el mar. Resguardado de la parte más bulliciosa de Barcelona, el hotel de lujo se encuentra en el fascinante barrio del Eixample un lugar genuino, perfecto para sentir la autenticidad de la capital catalana. Su localización es única. Está muy cerca de la Plaza España, del recinto ferial de Barcelona FIRA y a pocos pasos de la estación de tren de cercanías y de alta velocidad de Sants. Otras zonas de fácil acceso desde el hotel son la zona Olímpica de Montjuic, la terminal de cruceros y el aeropuerto internacional de Barcelona-El Prat. La mayoría de los lugares de interés de la ciudad están a 10 minutos en coche o transporte público. Su decoración, con materiales naturales y orgánicos, se fusionan con la sutil artesanía japonesa para crear un retiro relajante y urbano capaz de capturar el carácter colorido y vibrante de la ciudad de Barcelona. Alojarse en el Nobu Hotel Barcelona es elegir una experiencia única entre todos los hoteles de diseño de la ciudad.
