Job description
En Hotel Terradets llevamos más de 60 años siendo un referente en hospitalidad y gastronomía en la comarca. Estamos a orillas del embalse de Terradets, rodeados de montañas y naturaleza, en un entorno de naturaleza que ofrece algo diferente: aire puro, calma y la oportunidad de trabajar en un lugar con identidad propia. Nuestra propuesta gastronómica es uno de los pilares fundamentales del hotel, reconocida por su calidad y por transmitir la esencia del territorio. Formar parte del equipo Terradets significa unirte a un proyecto consolidado, pero con ganas de seguir creciendo, donde se valora la pasión por el detalle, el compañerismo y el talento de cada persona. ¿Te apasiona el mundo de la restauración, disfrutas del entorno natural y tienes experiencia liderando equipos? Estamos seleccionando un/a Subdirector/a de Operaciones & F&B para incorporar a nuestro equipo. Funciones principales: • Dirigir y coordinar el área de F&B del hotel, supervisando restaurantes, bares y eventos. • Garantizar la excelencia del servicio en sala y restauración, asegurando la máxima satisfacción del cliente. • Liderar, motivar y organizar al equipo de sala, planificando turnos y fomentando un ambiente laboral positivo. • Coordinarse con el Chef Ejecutivo y el departamento de cocina para garantizar la coherencia y calidad de la oferta gastronómica. • Controlar y optimizar costes, márgenes de rentabilidad, inventarios y pedidos del área de F&B. • Negociar con proveedores y supervisar las compras relacionadas con el área de restauración. • Velar por el cumplimiento de APPCC y normativa de higiene en todo el departamento. • Dar soporte a Dirección en tareas operativas y de gestión, participando en proyectos estratégicos y en la toma de decisiones. • Impulsar propuestas de mejora continua, aportando innovación y visión en la experiencia global del cliente. Requisitos mínimos: • Experiencia mínima: al menos 5 años, con al menos 2 en un puesto de responsabilidad en gestión de F&B (Maitre, responsable de Restauración, Manager F&B o similar). • Idiomas requeridos: español / catalán / inglés intermedio. • Experiencia demostrable liderando equipos en restauración u hotelería. • Conocimientos sólidos en gestión de costes, escandallos, compras y control de inventarios. • Estudios en hostelería, restauración o dirección hotelera (valorable formación en dirección de F&B). • Se valorará experiencia en hoteles o restaurantes de alta categoría. • Conocimiento de APPCC. • Persona organizada, con capacidad de liderazgo, atención al detalle, pasión por la hospitalidad y orientación al cliente. Te ofrecemos: • Incorporarte a una empresa en fase de crecimiento, estable y consolidada en su sector. • Posibilidad de crecimiento personal y desarrollo profesional. • Buen ambiente de trabajo, equipo dinámico y motivado. • Alojamiento durante los 3 primeros meses. • Bonus según resultados en gestión, satisfacción del cliente y compras. Si te sientes identificado/a, no dudes en inscribirte. ¡¡¡Queremos conocerte!!!
Requirements
About the company
En Yurbban Hospitality Group trabajamos con un modelo de gestión propio para dar soluciones en servicios de alojamiento. Apostando siempre por las últimas tecnologías y una innovación continua. Así como un especial cuidado y atención al diseño. Para ello, con el fin de lograr unos resultados óptimos, contamos con un equipo humano de profesionales con talento y experiencia en el sector. Personas apasionadas por dar un trato cercano y personalizado a cada cliente. Ya que su satisfacción es nuestra prioridad absoluta.