Job description
Importante empresa del sector hotelero, precisa para su hotel situado en Malgrat de Mar (Barcelona), personal para cubrir el puesto de ayudante de cocina. MISIÓN Apoyar al cocinero/a en las tareas básicas de preparación, limpieza y organización dentro de la cocina, garantizando la eficiencia del servicio y cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales. Gestión de la ACTIVIDAD: • Preparar alimentos bajo supervisión (pelar, cortar, racionar, etc.). • Colaborar en la elaboración de platos sencillos o guarniciones. • Recoger, lavar y almacenar correctamente utensilios de cocina. • Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo y las cámaras. • Controlar las fechas de caducidad y rotación de productos. • Clasificar y almacenar los productos recibidos según las normas de higiene. • Eliminar residuos y desperdicios según procedimientos establecidos. • Apoyar al cocinero/a durante el servicio según necesidad. • Informar de faltantes, incidencias o roturas. Gestión de la CALIDAD: • Colaborar en el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). • Mantener la limpieza del área de trabajo, materiales y útiles de cocina. • Revisar que los alimentos manipulados y almacenados estén en buen estado. ACTIVIDADES DE SEGURIDAD • Utilizar adecuadamente los EPIs y seguir las normas de PRL. • Evitar riesgos de caídas, cortes o quemaduras en cocina. • Avisar de inmediato en caso de detectar situaciones de riesgo. • Mantener el entorno limpio y libre de obstáculos.
Requirements
EXIGENCIAS DEL PUESTO • Educación Secundaria Obligatoria (ESO). • Valorable formación en cocina o certificado de manipulador de alimentos. • Valorable experiencia previa en cocina, aunque no imprescindible. • Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. • Actitud responsable, ordenada e implicada. • Disponibilidad horaria para trabajar en turnos partidos y rotativos.
About the company
Grupo Ibersol es una cadena de hoteles y apartamentos española. Dispone de hoteles en la Costa Dorada, Costa Brava, Sitges, Costa del Sol, Valladolid y apartamentos en la Costa Dorada.
