Cocinero/a
placeMarbella, Málaga, Spain
event_available28/05/25
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Job Description
En Selenta Group estamos buscando incorporar a un/a Cocinero/a para nuestro emblemático y lujoso Hotel Don Carlos en Marbella.
Welcome to DonCarlos, a luxurious haven nestled in the heart of the Costa del Sol. Andalusian charm meets global elegance at our newly refurbished 5-star hotel, created in collaboration with award-winning interior designer Jaime Beriestain. A sanctuary of elegance, comfort and outstanding service, whether you’re looking for a romantic escape, rejuvenating retreat, or an unforgettable family break. From the moment of arrival, leave your cares at the door: our commitment to personalized service makes every stay nothing short of extraordinary.
El/la Cocinero/a es una figura clave en nuestra experiencia gastronómica. Su misión es preparar y presentar platos con creatividad, profesionalidad y atención al detalle, siguiendo los estándares de calidad y excelencia del hotel. Participa activamente en la elaboración del servicio, incluyendo el montaje de bufés, colaborando estrechamente con el equipo para ofrecer una experiencia culinaria excepcional.
Responsabilidades:
- Cocinar siguiendo las pautas de sus superiores, adaptándose a menús y preferencias del cliente.
- Asegurar la correcta conservación de alimentos, cumpliendo normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la renovación de la oferta gastronómica con propuestas innovadoras.
- Garantizar la mise-en-place del día siguiente para un servicio fluido y sin incidencias.
- Verificar el correcto funcionamiento del equipamiento de cocina y reportar anomalías.
- Mantener la limpieza y orden de la cocina y utensilios, según estándares del hotel.
- Asistir a formaciones y reuniones que contribuyan a su desarrollo profesional.
- Conocer y aplicar protocolos de seguridad, normativa APPCC y políticas del hotel.
Se ofrece:
- Incorporación a un hotel de lujo con vocación por la excelencia.
- Jornada completa con turnos rotativos, con 2 días de descanso consecutivos.
- Formación continua y posibilidad de desarrollo profesional.
- Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.
En Selenta Group creemos en crecer con valores: somos transparentes, honestos, humildes, diligentes, amablemente exigentes, sanamente ambiciosos y discretos.
Requirements
Minimum Qualifications: Bachillerato/COU
Experience: De 2 a 3 años
Professional Category: Empleado
Residence Permit: Provincia vacante
- Formación en Cocina o áreas relacionadas (FP o bachillerato).
- Certificación en manipulación de alimentos (según normativa vigente).
- Experiencia mínima de 2-3 años en posiciones similares.
- Conocimiento de ofimática básica (paquete Office).
- Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con actitud proactiva.
- Organización, destreza manual y orientación a la calidad del servicio.
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