Chef de Rang senior / Responsable camarero- MADRID

Job Description

Responsable camarero – MADRID based 🚀🍕

Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano fundado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto 28 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).

¿Nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de convivencia con nuestros clientes.

Tus misiones 🚀:

- Gestión de rangos: gestión de rango de clientes durante el servicio;

- Cohesión del equipo: participa en el buen funcionamiento y buen entendimiento dentro del equipo de sala, como con el bar y la cocina;

- Inspiración: respeta el equipo , participa a reuniones informativas;

- Formación: invierte en formación de equipos, seguimiento de las reglas, con iniciativa;

- Integración: garantizar una buena integración de los recién llegados, en las tareas como en los aspectos personales;

- Pasión: mostrar detalles y llegar hasta el final de cada tarea.

- Higiene: sea responsable de higiene sanitaria (implementación de listas de verificación, >90% en controles, personal bien cuidado)

- Eficiencia del servicio: proporciona un servicio fluido y una buena colaboración en el servicio, donde se necesita;

- Calidad del servicio: perseguir los objetivos alcanzados en la nota del cliente (4.6) garantizan que se respeten los 5 Pasos del Servicio.

Unete se:

• Te apasiona el mundo de la cocina y tienes motivación por ampliar tus conocimientos.


• Eres curioso, te gustan los buenos productos y eres fan de la cocina italiana.


• Eres dinámico, te encantan los desafíos y disfrutas trabajando en equipo.


• Eres organizado, riguroso y receptivo.

Que ofrecemos :

• Contrato de trabajo indefinido - 40H/semana con 2 días de descanso consecutivos


• Propinas semanales repartidas en el restaurante.


• 15% de descuento en todas nuestras secciones.


• Numerosas oportunidades profesionales, movilidad geográfica en España y Europa, ¡y mucho más!

Ti aspettiamo!

#JoinBigMamma

BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

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