Job description
Vestige Collection:
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.
Actualmente nos preparamos para la apertura de dos propiedades en Menorca: Son Vell (Ciutadella) y Son Ermità / Binideufà (Ferreries), y estamos en la búsqueda de profesionales comprometidos con la excelencia para formar parte de nuestro equipo.
Sobre Son Vell
Son Vell, que se encuentra en un impresionante paraje dentro de una extensa finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, se alza sobre la tierra como un símbolo eterno de la elegancia y la belleza de Menorca. Las habitaciones y suites, todas ellas amplias y sofisticadas, se distribuyen entre la casa solariega original del siglo XVIII, las dependencias tradicionales restauradas y una serie de edificios nuevos construidos con gran esmero en los jardines aromáticos.
Sobre Son Ermitá y Binidufà
Ubicados en el corazón rural de Menorca, estos dos hoteles boutique encarnan la serenidad mediterránea y la arquitectura tradicional menorquina. Rodeados de naturaleza virgen y con acceso privilegiado al litoral de la isla, Son Ermità y Binidufà ofrecen una experiencia gastronómica que celebra el producto local, la temporada y la cocina de proximidad
Descripción del puesto:
Como Camarero/a en Vestige Collection, serás embajador/a de nuestra experiencia gastronómica, combinando técnica con conocimiento del producto para crear momentos únicos para nuestros clientes. Cada servicio es una oportunidad para superar expectativas y contribuir a que nuestros huéspedes vivan una experiencia culinaria excepcional.
¿Cuáles serán tus funciones?
* Recibir y acoger a los huéspedes, acompañarlos a su mesa y presentar la carta
* Tomar comandas con detalle, asesorando sobre platos, ingredientes, técnicas de elaboración y sugerencias
* Realizar el servicio de alimentos y bebidas utilizando técnicas profesionales
* Servir vinos correctamente: presentación, apertura, decantación (si aplica) y servicio a temperatura adecuada
* Anticipar y atender las necesidades de los clientes de forma proactiva y con discreción durante toda la experiencia
* Coordinar con cocina para garantizar timing óptimo, verificar presentación de platos y asegurar temperaturas correctas antes de servir
* Realizar montaje y desmontaje de mesas (mise en place): mantelería, cubertería, cristalería, decoración según estándares establecidos
* Mantener la limpieza y orden del área de trabajo durante todo el servicio
* Colaborar con el equipo para garantizar servicios, comunicando incidencias y apoyando en todas las áreas necesarias
* Colaborar en los eventos del hotel así como en el servicio de cenas privadas y el montaje de la piscina junto con el departamento de Housekeeping
