Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

¡Si tienes inquietudes y quieres crecer profesionalmente, este es tu proyecto!En Sol Torremolinos, serás el/la responsable de liderar el departamento y gestionar la operativa de todos los eventos y los puntos de venta del hotel con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos, clima laboral y de calidad del departamento, así como velar porque los huéspedes reciban un servicio de excelente calidad. #LI-CP1 SI TIENES...· Experiencia mínima de 2 años con funciones similares.· Formación Universitaria· Nivel Alto de Inglés, siendo valorable un 2º Idioma (Alemán)· Dominio Paquete Office, siendo muy valorable conocimiento de OPERA/REVO· Capacidad para gestionar equipos, dotes de comunicación, alta orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico· Capacidad de trabajo en equipo, desarrollo y compromiso del talento.

F&B Manager Sol Torremolinos

Con un carácter marcadamente familiar, el grupo MAC nace en Mallorca en los años 80. Recibe su nombre por las iniciales de su fundador  Miguel Amengual Cifre, actualmente presidente y dirige la empresa junto a sus hijos.  

La sede corporativa se encuentra en Palma de Mallorca , en el polígono Son Castello.

Nuestra última finalidad es la fidelización de los huéspedes; para ello consideramos que la inversión continuada, la innovación constante y la formación y entusiasmo de quienes componemos el equipo, son los valores irrenunciables que deben conformar nuestro día a día. 

Nuestros principales VALORES son:
DINAMISMO
FRESCURA
COMPROMISO
TRANSPARENCIA

En el Grupo Mac comercializamos principalmente 2 Marcas:  Pure Salt .- Hoteles de Lujo y  Mac  Hotels .- Hoteles 3 y 4*

Hoteles Pure Salt:
-Pure Salt Garonda 4**** superior Only Adults ubicado en Playa de Palma, cuenta con 149 habitaciones 
-Pure Salt Port Adriano 5***** se encuentra en Calvià, es exclusivo solo adultos y  cuenta con 93 habitaciones
-Pure Salt Residencies: Apartamentos de lujo en Playa de Palma 
-Pure Salt Port de Sóller 4**** Only Adults,  ubicado en la primera línea del Puerto de Sóller. El hotel cuenta con 90 habitaciones.

Restaurantes:
Pizzería L’A y Mikel & Pintxo, ambos en Playa de Palma

Hoteles Mac Hotels:
-Club Mac Alcudia 3*** complejo de 3 hoteles, en el Puerto de Alcudia,  con 1.024 habitaciones
-Puerto Marina Benalmádena 4**** en la provincia de Málaga con 272 habitaciones
-Paradiso Garden es un 4**** superior en Playa de Palma, reformado por completo en 2019 y con 145 habitaciones
- Hotel Don Jaime 54 es un 3***, situado en el centro de Zaragoza con 66 habitaciones. 

Trabajamos con la ilusión y constancia necesarias para posicionar las diferentes marcas y lograr que cada persona que busca una experiencia vacacional encuentre en nosotros su destino.

En Mac Hotels buscamos a nuestro/a próximo/a Responsable de Comedor para liderar la operativa de sala en nuestro hotel situado en Benalmádena. Si cuentas con experiencia dirigiendo equipos amplios, sabes gestionar flujos de comensales sin perder la templanza y te enorgullece mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria y calidez hospitalaria, este es tu proyecto.

Tu Misión en el Hotel.

Como Responsable de Comedor, serás el motor operativo y humano de la sala. Tu objetivo será garantizar la máxima fluidez en cada servicio diario, coordinar una rotación de mesas ágil y eficaz, controlar los costes y mermas del punto de venta y liderar a una equipo de 15 a 35 profesionales desde la ejemplaridad, asegurando una experiencia gastronómica impecable para nuestros huéspedes.

¿Cuáles serán tus responsabilidades principales?

- Dirección Operativa en Sala: Coordinar el flujo de entrada de clientes, la asignación de rangos y el ritmo de rotación de mesas durante los diferentes servicios, evitando colas y asegurando que cada comensal sea atendido con rapidez y calidez.
- Liderazgo y Gestión de Equipos: Supervisar a camareros/as y ayudantes; diseñar cuadrantes de turnos equilibrados que garanticen una cobertura óptima en momentos de máxima afluencia, velando siempre por los descansos normativos y el buen clima laboral.
- Sincronización Sala-Cocina: Mantener una comunicación fluida y constante con el equipo de cocina para la reposición a tiempo de los productos, minimizando los tiempos de espera y controlando el desperdicio alimentario y las mermas.
- Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria (APCC): Supervisar de forma rigurosa las normativas higiénico-sanitarias, trazabilidad de alérgenos, temperaturas de conservación y prevención de riesgos laborales (PRL).
- Control de Menaje y Costes: Realizar inventarios periódicos de vajilla, cristalería y mantelería, implementando buenas prácticas de manipulación para reducir drásticamente el índice de roturas y optimizar los recursos materiales.
- Experiencia de Cliente (CX): Presencia activa durante el servicio para interactuar con los huéspedes, detectar a tiempo cualquier necesidad especial y solucionar reclamaciones o incidencias en directo.
- Capacitación del Equipo: Formar de manera continua (on the job) a las nuevas incorporaciones y al personal base en estándares de servicio y protocolos higiénicos.

¿Qué te ofrecemos?

- Estabilidad y Seriedad: Incorporación a un grupo hotelero consolidado, familiar y en crecimiento, con protocolos claros y cultura de respeto al profesional.
- Desarrollo y Carrera: Plan de formación interna continua y oportunidades reales de crecimiento dentro de la cadena.
- Entorno de Trabajo: Equipos cohesionadas, herramientas de gestión actuales y línea directa de apoyo con la Dirección de Hotel, Dirección de F&B y Recursos Humanos.

Restaurant Manager - Hotel Mac Puerto Marina 4*

Como Food &amp; Beverage Director tendrás la oportunidad de formar parte de la nueva etapa de Gran Meliá Don Pepe, uno de los iconos del lujo en la Costa del Sol, que reabrirá sus puertas tras una ambiciosa transformación integral. Serás protagonista de un apasionante proyecto de reposicionamiento, liderando la estrategia de grupos y eventos en un entorno renovado que elevará la experiencia de nuestros huéspedes y consolidará al hotel como referente internacional de excelencia, exclusividad y servicio personalizado. Inspirarás a un equipo orientado al detalle y la excelencia, creando experiencias memorables y contribuyendo al éxito de una reapertura llamada a marcar un nuevo hito en la historia de Gran Meliá Don Pepe.   ¿Qué buscamos? <ul><li>Experiencia previa mínima de 2 años en una posición similar, en hoteles de 5 estrellas. </li></ul><ul><li>Formación específica acorde a puesto (Grado Turismo, GS Servicios de Restauración, etc) </li></ul><ul><li>Conocimiento de las nuevas tendencias del sector. </li></ul><ul><li>Conocimiento de Opera, Revo, SAP y Coupa. </li></ul><ul><li>Proactividad, dinamismo y orientación a resultados. </li></ul><ul><li>Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos de Sala y Bar. </li></ul><ul><li>Clara orientación al huésped y vocación de servicio. </li></ul><ul><li>Excelentes habilidades de organización, planificación y gestión operativa. </li></ul><ul><li>Orientación a la excelencia y al detalle. </li></ul><ul><li>Alto nivel de inglés (C1-C2); se valorará positivamente el dominio de un segundo idioma. </li></ul>

Food & Beverage Director - Gran Meliá Don Pepe

Como Assistant Food &amp; Beverage Director tendrás la oportunidad de formar parte de la nueva etapa de Gran Meliá Don Pepe, uno de los iconos del lujo en la Costa del Sol, que reabrirá sus puertas tras una ambiciosa transformación integral. Apoyando al Restaurant &amp; Bar Manager, serás protagonista de un apasionante proyecto de reposicionamiento, liderando la estrategia de grupos y eventos en un entorno renovado que elevará la experiencia de nuestros huéspedes y consolidará al hotel como referente internacional de excelencia, exclusividad y servicio personalizado. Inspirarás a un equipo orientado al detalle y la excelencia, creando experiencias memorables y contribuyendo al éxito de una reapertura llamada a marcar un nuevo hito en la historia de Gran Meliá Don Pepe.   ¿Qué buscamos? <ul><li>Experiencia previa mínima de 1-2 años en una posición similar, en hoteles de 5 estrellas. </li></ul><ul><li>Formación específica acorde a puesto (Grado Turismo, GS Servicios de Restauración, etc) </li></ul><ul><li>Proactividad, dinamismo y orientación a la acción. </li></ul><ul><li>Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos de Sala y Bar. </li></ul><ul><li>Clara orientación al huésped y vocación de servicio. </li></ul><ul><li>Excelentes habilidades de organización, planificación y gestión operativa. </li></ul><ul><li>Orientación a la excelencia y al detalle. </li></ul><ul><li>Alto nivel de inglés (C1-C2); se valorará positivamente el dominio de un segundo idioma. </li></ul>

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F&B Manager Sol Torremolinos

Restaurant Manager - Hotel Mac Puerto Marina 4*

Food & Beverage Director - Gran Meliá Don Pepe

Assistant Food & Beverage Director - Gran Meliá Don Pepe

F&B Manager Sol Torremolinos

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