Logistics Manager

Hotel situado en Benidorm, ubicado en primera línea de playa

Buscamos Encargado/a de Economato , responsable de la correcta gestión, control y organización del almacén, garantizando el suministro eficiente de productos a los distintos departamentos del establecimiento, de acuerdo con los estándares de calidad y control de costes del hotel.

Funciones y responsabilidades
•	Gestión integral del economato del hotel.
•	Recepción, verificación y control de mercancías según albaranes y pedidos.
•	Control de stock, inventarios periódicos y rotación de productos.
•	Registro y seguimiento de entradas y salidas de mercancía.
•	Elaboración de informes de consumo y control de costes.
•	Coordinación con los departamentos de cocina, restauración, pisos y administración.
•	Uso de herramientas informáticas para el control y análisis de datos.
•	Cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad.

Requisitos
•	Imprescindible experiencia previa en el puesto de Encargado/a de Economato en hoteles o establecimientos similares.
•	Manejo de Microsoft Office, especialmente Excel a nivel medio/avanzado.
•	Alta capacidad de organización, planificación y control.
•	Habilidades comunicativas y capacidad de trabajo en equipo.
•	Persona responsable, metódica y orientada al detalle.
•	Valorable conocimiento de sistemas de gestión hotelera y control de almacenes.


Encargado/a Economato 

Salt and Pepper Consulting

Consultora especializada en selección de talento y headhunting

Salt and Pepper Consulting es una firma especializada en selección de personal, consultoría de talento y servicios de headhunting, enfocada en identificar, evaluar y atraer perfiles estratégicos para compañías que buscan impulsar su competitividad y crecimiento.

Contamos con un equipo de consultores con amplia experiencia en procesos de búsqueda directa, especialmente en entornos de alta exigencia y sectores donde el talento cualificado es un factor diferencial.

Nuestra metodología combina técnicas avanzadas de reclutamiento con un profundo conocimiento del mercado laboral, permitiéndonos ofrecer soluciones personalizadas en:

Selección de mandos intermedios y directivos.

Búsqueda directa (headhunting) de perfiles especializados.

Asesoramiento en estructuras organizativas y definición de puestos clave.

Evaluación de competencias y potencial profesional.

Trabajamos de forma cercana con nuestros clientes, integrándonos como un partner estratégico para garantizar procesos ágiles, confidenciales y orientados a resultados.

Grupo San Telmo, grupo de restauración con 7 restaurantes operativos, busca incorporar a su equipo en oficinas centrales un/a Responsable de Compras y Aprovisionamiento con experiencia contrastada en la gestión integral del departamento, capacidad analítica y visión estratégica.

Funciones principales:

Gestionar y supervisar todo el proceso de compras y aprovisionamiento del grupo.
Coordinarse con los responsables de cada restaurante para asegurar un suministro eficiente y adaptado a las necesidades operativas.
Controlar y optimizar los niveles de stock en base a la demanda y previsiones de consumo.
Negociar con proveedores, evaluar rendimientos y buscar oportunidades de mejora en costes y calidad.
Utilizar y optimizar los sistemas de gestión utilizados por el grupo: Gestok (compras e inventario) y Ágora (ventas).
Elaborar informes semanales con KPIs clave: ratios de compra, consumo, coste por producto, desviaciones, etc.
Supervisar y mejorar los procedimientos de control interno en materia de compras e inventarios.
Colaborar estrechamente con Finanzas y Dirección Operativa para la toma de decisiones estratégicas.

Requisitos:

Formación en ADE, Economía, Ingeniería o similar.
Experiencia mínima de 5 años en gestión de compras y aprovisionamiento, idealmente en empresas del sector HORECA o alimentación.
Conocimiento y manejo avanzado de Gestok y Ágora o sistemas ERP similares.
Alta capacidad analítica y orientado/a a resultados.
Excel avanzado y experiencia en elaboración de informes y presentaciones ejecutivas.
Capacidad para coordinar equipos y trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento.

Se valorará:

Experiencia previa gestionando compras centralizadas para múltiples unidades de negocio.
Conocimiento del mercado de proveedores en restauración.
Dominio de herramientas BI (Power BI, Tableau, etc.).

Ofrecemos:

Incorporación a un grupo en plena fase de expansión con sólida trayectoria en el sector.
Entorno de trabajo profesional, dinámico y con posibilidades reales de crecimiento.
Contrato indefinido tras periodo de prueba.
Salario competitivo según valía del candidato/a.


IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.

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Encargado/a Economato

Responsable de Compras y Almacén - Barcelona

Encargado/a Economato

Job description

Requirements

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