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12 3..6

Publicada el 01/12/25

Segundo/a jefe/a de cocina - Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*

Vincci Hoteles

Bilbao, Spain

1 vacancy

14 people applied to this job

Job description

Last 7 days

Permanent

Sous Chef

Hotel Chain

¡Hola, futuros cracks de la cocina! 👋 ¿Te apasiona el mundo de la gastronomía y buscas un nuevo reto profesional? ¡En Vincci Hoteles estamos buscando un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro fantástico Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*! 🤩 Si tienes ganas de poner en práctica tus habilidades, liderar un equipo de cocina y contribuir al éxito de nuestro restaurante, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien con al menos 4 años de experiencia que disfrute creando experiencias culinarias inolvidables. ¿Qué harás en tu día a día? 👨‍🍳👩‍🍳 - Apoyarás al Jefe/a de Cocina en la gestión integral del departamento, asegurando que todo funcione como la seda. - Serás clave en la elaboración de escandallos, controlando costes y asegurando la rentabilidad de nuestra oferta gastronómica. 💰 - Participarás activamente en la preparación y servicio de desayunos buffet, ¡que sean espectaculares y variados! - Tendrás un papel fundamental en la organización y ejecución de eventos, desde pequeñas reuniones hasta grandes celebraciones. - Colaborarás en la creación y actualización de nuestra carta y menús, adaptándolos a las temporadas y a las últimas tendencias. - Serás un/a mentor/a para el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y de aprendizaje constante. - Ayudarás a mantener y desarrollar nuestro recetario, asegurando la calidad y consistencia de todos nuestros platos. - Velarás por el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC), ¡la seguridad es lo primero! ✅ - Participarás en la gestión de inventarios y control de stock de materias primas. - Contribuirás a la mejora continua de nuestros procesos y la satisfacción de nuestros clientes. 😊 ¿Qué necesitas para unirte a nuestro equipo? 🤔 - Experiencia demostrable de al menos 4 años en puestos similares, preferiblemente en hoteles. - Conocimientos sólidos en escandallos y control de costes. - Experiencia en la gestión de desayunos buffet. - Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos. - Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. - Creatividad y pasión por la cocina. - Conocimiento de técnicas culinarias modernas y tradicionales. - Flexibilidad horaria. ¡Sería genial si además tuvieras... ✨ - Formación profesional o titulación en Cocina y Gastronomía. - Conocimiento de software de gestión de inventarios y escandallos. - Experiencia en la organización de eventos gastronómicos. - Dominio de o

Requirements

Experience

3 - 5 years

Residence

Indifferent

Minimum degree

Higher Vocational Training

Report offer

Ubicación de la vacante

Dónde estamosBilbao, Vizcaya, España

Commute time

About the company

Vincci Hoteles

Alcobendas, Spain

Hotel Chain

Website

Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.

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