Job description
Qual será sua missão?
Enquanto Chefe de Copa (M/F), ficará responsável pela equipa da copa e por assegurar o serviço de limpeza e organização dos espaços, cumprindo os standards e procedimentos internos de higiene e segurança alimentar HACCP de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
O que vai fazer?
• Coordenar e apoiar a equipa de copa, garantindo a correta distribuição das tarefas diárias.
• Assegurar a limpeza, organização e higienização dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Monitorizar os planos de limpeza e assegurar o cumprimento dos standards de qualidade definidos.
• Garantir o fornecimento e reposição de louça, talheres e outros materiais necessários à operação.
• Controlar stocks de produtos de limpeza e reportar necessidades de reposição.
• Zelar pela correta utilização e conservação dos equipamentos da copa.
• Colaborar com as equipas de Cozinha e Restaurante para assegurar um serviço de excelência.
Que perfil procuramos?
• Experiência sólida em gestão de equipas de copa ou áreas operacionais de limpeza em hotelaria/restauração.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de liderança, motivação e desenvolvimento de equipas.
• Elevado sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe.
• Capacidade de planeamento e gestão de prioridades em ambientes dinâmicos.
• Proatividade na identificação e resolução de problemas operacionais.
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
• Orientação para a qualidade do serviço e satisfação do cliente.
• Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir picos de operação.
• Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados.
• Conhecimentos básicos de gestão de stocks e controlo de consumíveis.
• Conhecimentos de segurança e saúde no trabalho.
• Experiência profissional em funções similares (preferencial).
• Escolaridade mínima obrigatória (preferencial).
O que Oferecemos
Na Minor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em apoiar o desenvolvimento e mobilidade interna, permitindo que os nossos colaboradores cresçam profissionalmente dentro do nosso grupo, quer a nivel nacional, quer internacionalmente.
Proporcionamos um ambiente centrado nas pessoas, onde a aprendizagem, o bem-estar e a mobilidade são oportunidades reais, apoiadas e alinhadas tanto com os percursos profissionais individuais como com as necessidades do negócio.
O que pode esperar
Condições competitivas
• Salário adaptado à sua experiência, responsabilidades e condições do mercado local.
• Bónus ou plano de incentivos, consoante o nível da função.
• Benefícios locais adicionais, como subsídio de refeição, refeitório para colaboradores ou modelos de trabalho híbrido (quando aplicável à função e ao país).
- Oportunidades de desenvolvimento de carreira com desafios nacionais e internacionais em diferentes hotéis e marcas.
- Uma vasta oferta de programas de formação e desenvolvimento através da Minor Hotels University, apoiando o crescimento interno e a mobilidade profissional.
- Iniciativas de bem-estar e condições de trabalho flexíveis (dependendo da natureza da função e do contexto local).
- Programas de reconhecimento de colaboradores, incluindo o Memorable Dates.
- A oportunidade de contribuir para iniciativas de sustentabilidade e voluntariado, gerando um impacto positivo para além dos nossos hotéis.
- Tarifas e promoções para colaboradores, com acesso a preços reduzidos nos nossos hotéis em todo o mundo e a benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização corporativo.
Nas funções de gestão, a mobilidade desempenha um papel fundamental no reforço da capacidade de liderança e no alargamento da experiência operacional. Dependendo do tipo de colocação (mobilidade nacional, destacamentos internacionais de curta ou longa duração), a empresa poderá oferecer:
- Alojamento temporário para apoiar a relocalização e a integração.
- Apoio a deslocações durante o período da colocação.
- Subsídios de colocação internacional (para funções elegíveis).
- Apoio estruturado durante a mudança, coordenado pelas equipas de People.
- Planeamento claro da etapa seguinte da carreira, incluindo regresso, extensão ou novas oportunidades de mobilidade.
Neste nível, a mobilidade é posicionada como uma etapa de desenvolvimento, alinhada com a progressão de carreira a médio e longo prazo
Se procura o seu próximo desafio profissional e está disponível para mobilidade, esta oportunidade permite-lhe continuar a crescer dentro da Minor Hotels, com o apoio de condições claras, processos estruturados e uma perspetiva de carreira de longo prazo.
