Job description
Melià Hotels international está buscando un/una Bar Supervisor para unirse a nuestro equipo en Torre Melina A Gran Melià Hotel. Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes. Misión:Responsable del departamento de bares durante su franja horaria liderando las operaciones de los centros de consumo asignados velando por la buena gestión y la experiencia del cliente ¿Cuáles serán tus principales funciones?
• Gestionar 100% de la operación del departamento de bares.
• Controlar y asegurar cumplimiento del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.
• Controlar y asegurar procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento…
• Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.
• Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, promociones de su departamento.
• Asegurar las pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.
• Asegurar el cumplimiento de su check list de Operación.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.
• Conocer el presupuesto de su departamento.
• Conocedor de los resultados económicos del departamento.
• Conocedor de los objetivos económicos del hotel y de su departamento, así como su cumplimiento.
¿Qué buscamos?
• Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
• Conocimiento Idioma local e Inglés Avanzado.
• Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
• Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.
• Manejo avanzado del paquete Office.
• Conocimientos de operativa hotelera.
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.
• Creatividad e innovación.
• Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, en el sector
