En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a trabajar con pedidos individuales, diferentes tiempos de pase y exigencia en la ejecución y presentación de cada plato.

Misión del puesto: Elaborar y presentar los platos correspondientes a la partida asignada, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y consistente.

Funciones:

* Elaborar y preparar los platos correspondientes a la partida asignada durante el servicio a la carta.
* Realizar la mise en place necesaria para garantizar un servicio ágil y organizado.
* Ejecutar las elaboraciones siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos.
* Gestionar correctamente los diferentes pedidos y tiempos de pase durante el servicio.
* Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas.
* Mantener la partida limpia, organizada y correctamente abastecida.
* Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.
* Participar en la recepción y correcto almacenamiento de los productos.
* Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Requirements

Minimum degree

Higher Vocational Training

Experience

2 - 3 years

* Experiencia previa como Cocinero/a en restaurantes u hoteles con servicio a la carta. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos o establecimientos boutique.
* Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
* Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
* Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes comandas durante el servicio.
* Atención al detalle y orientación a la calidad.
* Persona responsable, organizada, proactiva y comprometida.
* Capacidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación fluida durante el servicio.
* Experiencia en las partidas de caliente y frío. Ser flexible y poder trabajar en cualquier partida de la cocina.

Contrato fijo discontinuo.

Jornada completa.

¿Qué ofrecemos?

* Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansión.
* Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
* Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
* Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
* Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
* Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
* Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

Report offer

About the company

Hospes Hotels

Madrid, Spain

Hotel Chain

Website

Cadena de Hoteles Boutique de Lujo, cuenta con las mejores ubicaciones en Alicante, Cáceres, Córdoba, Granada, Madrid, Mallorca, Salamanca, Sevilla y Valencia. La colección de Hoteles Hospes son Edificios Históricos, Conventos y Casas Palacio o Señoriales, con una decoración de interior vanguardista y de equilibrio perfecto gracias a la combinación de colores, materiales y texturas. Los dos grandes pilares de los Hoteles Hospes son su Gastronomía con sabores puros y locales y cuyo objetivo es descubrir el destino a través de sus ingredientes, sus aromas, colores y sabores. Y el Bienestar y la Revitalización con sus áreas de Spa Bodyna, que permiten el equilibrio del cuerpo y la mente, con la ayuda de productos naturales aplicados con técnicas manuales, una fusión de masajes orientales y tradicionales personalizados. Hospes además trabaja siempre para lograr un Desarrollo Sostenible mediante la protección del medioambiente, la prevención de la contaminación y el cumplimiento de los requisitos legales aplicables en aspectos ambientales. El concepto en el que se sustenta Hospes va más allá de los objetivos empresariales, es la decisión y el desarrollo personal de un equipo que cree en sí mismo y en su proyecto para crear algo diferente gracias a su talento y que utiliza estos instrumentos para posicionarse en la excelencia y la coherencia. Hospes es la suma de las actitudes, aptitudes, capacidades e ilusiones de todas las personas que forman su equipo y que gracias a ellos nuestros clientes pueden disfrutar de una "Experiencias Hospes" cada día. ¿Te sumas a formar parte de la experiencia?

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Kitchen (Alicante) Job